金厢赶海记
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金厢赶海记

2022-10-12 11:11:37
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评论4

金厢赶海记

来陆丰很多次,一直没有来到海边买海鲜,这天心血来潮,想大吃一顿海鲜解馋,便托小W美女帮忙联系。这里是当地人推荐第一手上岸海鲜交易点,叫金厢。

到了海边我才庆幸提前让她帮我联系了她家的嫂子和亲戚,没有她们我只能白跑一趟而一无所获。

因为这不是大码头,鱼获也不多,但有几样独有的海鲜是潮汕地区都得公认的。嫂子和我讲本地人都知道金厢的鱼好,但在金厢还得来这个码头才是懂吃的,哈,颇有几分勃艮第的区域等级划分的感觉呢。

这里主要以小渔船为主,早出中午归,十一点来到正是船上岸的时候,看到船主正将鱼和虾按大中小进行分类,很有感觉呢;只是我没料到一件事是这里的贩卖方式还是那么的传统:渔船基本上都和小批发商有业务合作,每次上岸前便通知人来拿货,基本不会有散卖的;即便有也是少量。这是不是有点像波尔多葡萄酒的经纪人(经销)制度?

我看中的鱼都给开着摩托车的鱼贩拿中了,再加上一点,我不是本地人,一开腔便露馅了,嫂子说那怕卖给你,也是超贵的。

看着银光闪亮的青宗,想起来有一次在汕头建业酒家,纪老板给我们介绍而重之的介绍,说两个半小时前还在东海的海里游水呢;建业酒家有专门的供应商从产地直送,所以到汕头还是是游水鱼!我之前一直认为东海的雷达网油带是带鱼之王,这青宗刷新了我的认知。当然,它的价格是比不上前者,但口感不输,纤薄的身板蕴藏着饱满的口感,更有与外形不一致的脂腴香,是我这几年最喜欢吃的鱼或带鱼。

见识了几个鱼档老板对我询价的冷淡后,只能让嫂子她们出面,结果收获甚丰:披着银衣的青宗、新鲜的闪耀着诱人的质感很强的天然金黄色小黄花、近三指宽粗的九肚鱼、生猛的大明虾、几条黄脚䲞、还有一条游水的左口鱼……

回家后白灼、清蒸、清水煮,眉毛都要鲜掉了!

评论(2
  • Lemon
    2022-01-05 12:58:20
    好鲜美的鱼货[色]
  • Chinesean食樂香
    2022-01-05 18:50:16
    写的仔细。赞。
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「大盘尖椒鸡」跟其他家的区别就是,鸡肉起码不会在辣椒堆里面找。最重要的是鸡肉不是那种油炸太干,同时保留着鸡肉的嫩味。也许这就是必吃的理由吧 「肉酱石锅豆腐」上桌他的豆腐还是沸腾着的,滚烫的肉沫跟豆腐阵阵香气。分量还是不错了的,入味好吃。 环境:诺大的大堂,同时也有包间,就餐环境还是很惬意的。作为私房菜,装饰简洁做旧不简单,主要给人一种舒适感 服务也是赞。

😍今天在南澳北国饭店吃到了他们家的招牌蒸汽一锅鲜,真的是让我大饱口福,感觉这一趟美食之旅太值了呀! 🌊这道菜一端上桌,那腾腾的热气裹挟着鲜香的气息瞬间弥漫开来,就像把大海的鲜味直接搬到了餐桌前。光看那摆盘就特别讲究,各种新鲜的海鲜满满当当地放在蒸锅里,有肥美的虾、鲜嫩的贝类、Q 弹的鱿鱼等等,五颜六色的,仿佛是一幅海鲜盛宴的画卷,光看着就让人垂涎欲滴。 🥘食材的新鲜程度那是肉眼可见,每一只虾都活蹦乱跳的,直到上桌还透着鲜活劲儿呢,贝肉也是紧紧闭合着,一蒸开口就能看到里面饱满多汁的样子。蒸制的过程保留了海鲜最原始的鲜味,没有过多复杂的调味,只是简单的葱姜蒜搭配,就把海鲜自身的鲜甜完美地激发了出来。虾肉紧实弹牙,咬下去满满的都是大海的味道;贝类鲜嫩爽滑,轻轻一吸,贝肉就滑进嘴里,带着那鲜美的汁水,让人回味无穷;鱿鱼更是 Q 弹有嚼劲,越嚼越香,和其他海鲜搭配在一起,几种口感相互交织,在舌尖上演绎出一场美妙的海鲜交响乐。 💁‍♂服务也很贴心,店员会帮忙把控蒸制的时间,确保每一种海鲜都能蒸到最佳状态,还会在旁边介绍这道菜的特色和吃法,让我们能更好地品尝到这道美味。 总之,北国饭店的招牌蒸汽一锅鲜真的是来南澳必吃的一道菜呀,强烈推荐给各位美食爱好者们!👍#北国南澳店4月#潮汕人吃了25年的老品牌

吃完了泰式小火锅,今天要推荐日本寿喜锅🤣 这家寿喜锅非常火爆,菜品质量和口感是同行中的[强] 📝店名:牛牛和牛寿喜锅(银泰城2.0店) 💰人均:133/人 📍地址:高新区益州大道银泰城4楼411 ⏰营业时间:11:30—22:00 🅿️停车:商场可以停车。 🍃环境:门头是特别日式高级的装修,整体红色为主,进门就是前台,自助台在前台旁边,位置很显眼,店面很大,顾客全都坐满了,生意很火爆。👏 🛎️服务: 进门就有人招呼,落座有茶水,进店有引领,每两桌有一个专属服务员,中途会加汤换菜碟等,服务很贴心‼️。🉑 📢【菜品】锅底/M9和牛/M4和牛/爽口小菜/自助菜品👇👇👇 🔥锅底: 鸳鸯锅底,一种是冬阴功汤,另一种是寿喜锅。😻冬阴功汤不腻,单喝都可,很鲜香,下菜品也很入味。寿喜锅颜色看起来很诱人,放下关东煮等等特别好吃🉑 🔥M9和牛: M9级别的和牛是最顶级的,它雪花般的油花分布的很均匀很好看,配合无菌蛋液口感最好,一口一片一会就没了[笑哭] 🔥M4和牛: M4的大理石花纹分布的也很均匀好看,瘦肉居多,口感层次也很丰富。 🔥爽口小菜: 自助区随意拿取。芥末章鱼、蛤蜊、海草等等做的也很入心,特别是芥末章鱼,yyds! 🔥自助菜品: 各种菜品随意挑选,关东煮的种类就有十多种左右,建议大家每种关东煮都尝试一下,是很正宗的日本关东煮的味道,每一口都有惊喜 🍃【特色】 ✔️饮料、关东煮全是自助!每一款都很好吃!入股不亏! ✔️收藏+打卡拍照,可获得(鱼子牛肉滑)1份或者(波子汽水)1瓶 ✔️团购138的套餐,近期在送M9和牛,限时的哦。 ✔️多种蘸料选择,还可以自由搭配 ✔️午市双人餐才188,朋友们冲鸭 我是徐贝贝,分享各种美食,贩卖人间的美好,是你饥饿时的指路人,欢迎点赞关注收藏不迷路。 @成都笔记创作助手 @点小二  @成都点小二

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这家大隐隐于市的私房菜餐厅真的太棒啦[吐] 位置就在清水河公园背后,这里一条路都是私房菜,搞的也是比较有声有色的噢[嘿哈] 独栋别墅带小花园的装修,很有古色古香的韵味。服务也是比较热情的,给人宾至如归的感觉[拥抱] 「招牌冷吃牛肉」味道一绝,麻麻辣辣口感好极了👏 还有金壳辣子鸡和流沙包,每一道菜都匠心独运,好吃好吃😋 有大厅也有包间,私人聚会和商务宴请都是比较不错的选择,打call[亲亲]

Hi,大家好,我是人像摄影师Jessie。 今天难得有空,和朋友相约去打卡时尚新地标,前滩太古里。拿着手机轻松拍拍真是太开心了。 前滩真是个好地方,11号线到东方体育中心,就是太古里购物中心了。 国庆新开的商场,还有很多店面在装修,没有开门。 不过仍然抵挡不住前来打卡拍照的游客,因为这个地方设计的太时尚了。 这里云集了许多国际奢侈品牌,广场中央路易威登(Louis Vuitton)以Monogram四瓣花朵图腾为灵感来源的最新设计临时专卖店,从廊桥上往下看,非常震撼。 前滩太古里特别引入智能科技元素,亮点之一是全长450米、环绕四楼屋顶一周的“天空环道”。 英国设计公司保罗·考克塞兹工作室合作呈献的大型公共艺术装置“Please Be Seated请就座”也在这里亮相。这一作品是由 1,440 块可持续来源的木材制成的。装置的曲线象征每天的流动与静止,创造出不同空间让人们可以穿梭其中、或是坐下来享受片刻宁静。 四楼屋顶的还有面积达3,000平方米的日本茑屋书店,以及日本专业运动品牌ASICS中国内地首家ASICS RUNNING STATION跑步型动社等。 这里的餐饮也很丰富,留给大家去探索吧! ⭐️更多原创内容在主页中。 ~~~~~~~~~~~~~~~ 关于Jessie: 1.现全职独立摄影师 2.图虫资深人像摄影师 3.十二年外企造价工程师 4.复旦大学计算机专业 5.一辈子当两辈子活的女摄 ~~~~~~~~~~~~~~~~ 写真约拍|网红打卡|旅游跟拍| 来拍照了|魔都旅行|周末打卡| 最美约拍地|0元打卡|魔都看展| 小众旅行地|摄影攻略|旅游攻略|

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