竹笋烧肉
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2022-10-12 09:13:41
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当季食材不容错过来一盆笋烧肉

最近正好是吃笋的时节,过了这段再要想吃到这么鲜嫩的笋就没了。这道菜很家常制作过程也很简单。

[调皮]食材:竹笋、五花肉、生抽、老抽、糖、盐、油、胡椒粉、

[调皮]制作步骤:

1、隔天晚上先把肉解冻焯水、然后煮熟(肉成熟度根据自己牙口,我家因为有老年人所以煮的比较久)

2、第二天早上,笋去壳洗干净、切片备用。

3、开油锅,先煸炒笋差不多5成熟再加入煮熟的五花肉继续煸炒(中火)这部很关键。肉就算已经煮烂了也不要紧,关键就是这里煎一下增加肉的口感。煎过以后肉会变得紧实,炒到笋8分熟加入糖、生抽、老抽,继续炒(手势可以温柔些[糖果])。上色以后换小火加入盐,在继续小火。觉得颜色差不多了就可以关火装盆了。

[调皮]小贴士:我因为每天上班带饭原因,早上烧大菜时间肯定来不急的。所以隔天夜里煮的肉,大家如果时间允许可以跳过煮肉环节直接改用炒肉。还有一点我没有加淀粉勾芡,这个大家可以根据自己需求来自己决定。

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和家人一起来吃海鲜,八月里 这个时节可以选的品种又多啦,菜量也超级扎实。 黄油蟹: 1000只蟹里面才能选到几只的黄油蟹,能吃到的店不多。 半膏半油的黄油蟹,既可以吃到橘色蟹黄,又能吃到黄色的蟹黄油,肉质也是饱满的。 松茸炖蛋: 松茸只在很短的时间里出 ,现在正当时,和蛋一起的组合,从没吃过这么鲜嫩口感的炖蛋。 宾利纳鹅肝: 慕斯般绵软,有一种冰淇淋融化的口感。 鹅肝在牛奶里提前浸泡,奶香余味一点也不腥,在嘴里自动就化了。 斑节虾: 虾肉甜甜的,肉质紧实而有嚼劲,不用蘸酱油就很美味了。 这家店是五角场的人气店铺了,吃完还有人在排队。每一道菜品,服务员都帮忙蒸好,挺贴心的。

在老庆泰家羊🐏肉吃饱、羊🐏汤喝足,准备撤离之际,忽然在门前发现孤零零的一棵花树🌲,独自杵在哪里,但花朵🌺开的很热烈艳丽,顿时引起了大家的兴趣,纷纷猜起了真假[呲牙] 经过连拉带拽的破坏性检测,树叶跟花朵🌺都是假的,但树下的散落的花瓣却是真的,高手啊,让你分不清楚,假亦真时真亦假[捂脸] 形色扫一下,把形色也整蒙了,竟然鉴定为刺槐[笑哭] 欲到清秋近时节, 争开金蕊向关河。

位置位于市中心的中心皇庭广场 [薄荷]环境: 整体环境可以说装修的十分漂亮的中国风,最关键是在门口那里还能看到大头鱼和甲鱼 「招牌手工剁椒鱼头」招牌必点的剁椒鱼头,下面底座有加热,鱼头超大超新鲜,对于爱吃辣的我来说简直可以配上好几个米饭 「擂辣椒皮蛋」看似最普通的一道菜,味道可是非常不普通,自己捣碎辣椒与皮蛋,最关键这个辣椒真的是有辣味的,爆赞 「肥肠」有谁能拒绝非常这道美食,爆炒的,非常非常软烂,很适合下饭 「小炒黄牛肉」小炒的黄牛肉有劲道,很好吃 「解辣冰粉」这个冰粉也是爆赞,玫瑰桂花口味,配的蜂蜜,最关键我还能吃出蜂蜜是油菜花蜂蜜口味的,吃完火辣辣的,在配上冰粉,真的解辣 还有很多菜就不一一评价了 总结;地道湖南菜,环境美,味道好,记得要配米饭哟

秦皇小巷“奶奶的美食”!(此句不是骂人哈哈哈)从秦皇小巷开业以来一直能屹立不倒那必然是有的自己的东西了!一试果不其然!套餐看上去特别有食欲,是各种炸小丸的集合,值得蛋黄酥丸里面真的是蛋黄流心!肉丸也独具一格!重点看着很有食欲!吃上去就像家里的味道一样油真的很干净的口感! 图二是松和路一号烤肠!味道和其他烤肠都不一样!!因为是台湾省品牌所以是南方的那种甜口的!越吃越香的感觉哈!

🎂ˎˊ˗ ʜᴀᴘᴘʏ ʙɪʀᴛʜᴅᴀʏ '͜' 生日特权:今天吃蛋糕不长胖! 順利 平安 健康 開心 快樂 ᥫᩣ° 𝑯𝒂𝒑𝒑𝒚 𝒃𝒊𝒓𝒕𝒉𝒅𝒂𝒚 𝒕𝒐 𝑴𝒆 💐 For🍴: 大众点评上面有套餐可以选择,点了套餐,以及另加桌面黑紫色系特别布置。 💫🌟✨餐前小食:法式鱼子酱酥盒,和时令水果。(青提草莓蓝莓) 💫🌟✨前菜四选一,选择了蒜香法国螺,味道有嚼劲并且蒜香味很浓,还不错。[哇] 💫🌟✨开胃沙拉/汤四选一,点了两份奶油菌菇浓汤,这个汤属于没喝上想喝,喝多了会腻的那种![笑哭] 💫🌟✨牛排三选一,平常一般都会点惠灵顿牛排,所以这次试下鱼子酱菲力牛排,摆盘的很精致,可以蘸酱一起吃,八分熟,还有菌菇类、西兰花作以点缀。[偷笑] 💫🌟✨主食七选一,选择了绿洲家的招牌,黑松露鲍鱼烩饭,平常吃黑松露菌菇会比较多,这次换个口味,很香的一款烩饭。框框炫完。[赞] 💫🌟✨甜品七选一,选择了柠檬巴斯克,巴斯克甜品的口感很绵密,且不会甜到发齁的那种,好吃。😋巴斯克还放在了一个推车上面,旁边放了鲜花💐好看很出片。🤩 💫🌟✨饮品七选二,选了冰翡翠青提爽➕西柚气泡水,青提爽的口感很解腻不会太甜,西柚气泡水甜的过头了。[哭惹] 🌈店内播放的音乐🎵蛮好听的。总体的菜品主打精致,份量不是特别多,但也能吃饱了。[吃瓜] #生日快乐#生日蛋糕#生日餐厅#宁波餐厅#宁波探店#绿洲餐厅#创作者赏金计划

久闻大名[爱心]的网红店!终于在东边也开了一家分店,听说周末饭点排队很厉害,于是我特地提前出门,不到6点就冲过来拿号,很幸运的直接占到了二楼的卡座👏🏻 日式烤肉一般微甜不辣,所以特别适合带小朋友来吃哦👍🏻服务员特别亲切的询问是否需要宝宝餐椅,我家小朋友比较大了,就安排了坐垫,方便宝宝够到餐桌,服务员及时送上🍋柠檬水,热情的推荐了各种适合孩子的餐点。 「软煮牛舌」牛舌炒鸡软烂甜甜的,口感有一点点麻,不过小盆友很喜欢! 「和牛碎佐牛肝菌酥盒」没有哪个小孩子能拒绝千层酥皮呀,再配上炒制得醇厚入味的和牛糜,一下子就吃掉一整个 「特等菲力万古烧土锅饭」整整一锅刚焖熟就直接端上来,打开盖子的瞬间香气扑鼻,这大概是我吃过最柔嫩的菲力啦,一粒粒的牛肉,菌菇和香喷喷的米饭一同用牛骨汤焖制,小份一锅可以分4小碗左右,小朋友一个人就吃掉了两碗 「M 6烤肉酱牛五花」卖相太美了吧!烤制之后很有嚼劲,肉汁浓郁! 「十勝名物五种拼盘」不知道点什么肉好就点这个👆🏻啦可以多品尝几种哦 「究极壶渍王牛舌」被刀功震惊的一道菜,原来牛舌这么长的吗!而且烤出来特别软嫩多汁,烤制的过程因为要一直用葱油调味,火光四射小朋友兴奋的不得了~ 餐必还赠送了小甜品,太开心啦~这时候差不多7点,楼下已经坐满了等位的大军,幸好有早来![调皮]

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