网红山楂在家做

2022-10-12 11:03:03

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特色推荐：

之前在外面买了，觉得挺好吃的，在水果店看到有山楂买，就想着自己在家做更安全放心。

实用tips：

原料：山楂200g，糖100g，水50g，玉米淀粉20g，白醋2-3滴

1.山楂洗干净，用纸巾吸干。玉米淀粉用平底锅炒熟。

2.半碗清水倒入锅中，加上白糖炒制，放几滴白醋，用小火，开始冒泡的时候，铲子不停地滑动，一直炒到发粘稠开始粘锅发白的感觉。

3.关火！！放上山楂继续滚，每个山楂上都粘到糖发干就好了。

4.撒上黑芝麻，玉米淀粉，继续滚，滚到每个山楂都粘到。

5.盛出后，放凉再装瓶子。

tips：

1.滚山楂的时候当心点，不要弄破皮。

2.制做好的糖霜山楂放冷藏口感更好。

3.切记要关火后再倒入山楂，要不炒出来的糖霜过不了多久都会化掉。

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