“网红凉皮”刷爆朋友圈?今天我们来试做一下
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“网红凉皮”刷爆朋友圈?今天我们来试做一下

2022-10-12 10:22:29
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评论4

最近的全民闭关修炼,大家的才艺真的是层出不穷啊,好多人因此都被逼成了大厨。这几天刷朋友圈被凉皮刷爆了,凉皮成为了当之无愧的网红凉皮,今天就让我们来试着做做。

——所需食材——

面粉

黄瓜

豆芽

——操作步骤——

1、揉面(考验你功力的时候到了),然后将揉好的面团盖上湿布30分钟。

2、洗面筋,将面团浸入水中不停的揉压,面粉就会从面团中渗出来。当水浑浊后,就继续换清水(洗出的面粉水要保存好)。

3、蒸凉皮,将面粉水静置15-20分钟,慢慢将上层的清水倒出,剩下的面粉糊倒在圆盘中。面粉糊一定要摊均匀,然后开始蒸,蒸好后切长条。

4、煮面筋,将洗好的面筋煮熟后捞出沥干水分,切成小块备用。

5、调料制作,将烫熟的豆芽、黄瓜等材料放入芝麻酱、蒜末、酱油、醋等喜欢的调料拌匀。

6、最后将凉皮和面筋铺在下层,调料浇在上层就完成啦。

——小贴士——

整个过程用时比较长,建议要有耐心。说句题外话,不做不知道,原来凉皮制作很复杂,外面一份8块钱,实在是便宜了,好好珍惜吧。

评论(2)
  • 张张菇凉不爱吃青菜
    2022-01-05 18:56:17
    厉害[强]
  • *呱呱西里*
    2022-01-05 18:54:36
    这个你厉害了,面筋去哪了
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