休假越来越长，冰箱里的仓储越来越少，翻遍了网络菜谱的收藏夹，终于勉强找到了能手作的食物！虽然最后因为泡菜汁量不够颜色略嫩，总体口感酸酸咸咸香喷喷，不比店里差！
难度：⭐⭐
Step 1 备料：
🥚鸡蛋两枚、泡菜70克、德式酸菜50克（之所以拼配是因为我家就剩半包泡菜啦）、香肠1根、糯米粉30克、面粉60克、糖：2小勺、盐适量、黄油5克、凉开水100ml。
Step 2 准备工作：
（1）泡菜切块、不需要特别碎，主要白菜梗切开会比较好嚼。
（2）泡菜汁沥在小碗里备用，尽可能多一些的话成品风味更加！
（3）德式酸菜本身比较碎，直接从包装里取出就好，不需要改刀了。
（4）香肠一根切碎丁
（5）家里有红洋葱的话，取三分之一切碎丁。
Step 3 搅拌面糊：
鸡蛋打入大碗内，将泡菜汁、100毫升凉开水、砂糖、面粉&糯米粉依次加入鸡蛋碗内略微翻拌。再将泡菜、酸菜、香肠丁等食材倒入顺时针搅拌均匀。混合好的面糊按照个人口味略微舔下，如果太淡可酌量➕盐调味。
Step 4 煎饼：
平底锅小🔥加热→黄油均匀涂抹锅底→面糊倒入锅内均匀铺满锅底→小火烘至可以用锅铲轻松铲起后翻面继续烘透即可！
📍Tips：
1、锅要用不粘锅哦，这样只要放一丁点儿油就可以了！
2、泡菜饼风味主要依靠泡菜决定，汁水多的话不仅色面好看，口味更像韩式料理店出品！
3、如果有简单小海鲜如鱿鱼，小贝壳类也可以加入，卖相口味更高级丫！
![[流泪]](https://img.meituan.net/ugcpic/1852cfe8896cf87924cd663460b7b2402149.png)
