酸辣粉

2022-10-12 09:29:16

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酸辣粉&酸汤水饺🥟

做法：

1.红薯粉提前泡水软化

2.制作简版辣椒油🌶️：辣椒面+白芝麻+十三香+食用油，搅拌一下，热油（油热微微冒烟）搅拌均匀

3.水热下入泡好的红薯粉

4.碗中调料：葱末、蒜末、香菜、小米辣、特制辣椒油、一勺半生抽、三勺醋、少许盐、少许糖、蚝油少许（可自由调节）

5.烫煮一下青菜🥬

6.碗🥣中放入煮粉的汤

7.把煮好的红薯粉放进去

8.放入烫熟的青菜、火腿，摆盘即可（怎么喜欢怎么来）

9.煮好的水饺🥟放进去就完全是酸汤水饺味道，超棒～

热门点评

三月份有先生的朋友家孩子满月，先生布置任务给两个宝宝买满月礼，正好小姊妹约我去锡东八佰伴，走出来看到有几家黄金店，老庙黄金是老品牌了，又正好有春节活动，于是走进去看了看，说到宝宝是去年年底出生，于是买了两个小老鼠，又加了转运珠，原价四千多，打完折，三千八左右，希望宝宝喜欢吧～

💞外婆味道品种多变，鲜美时新，少盐少油，少调料，口味鲜嫩、清香、回甜、酸辣适中，讲究本味和原汁原味，是我们云南人最爱的味道！道道菜品既暖了胃，又暖了心❤！ 💯香茅草烤鸡：是滇菜大师👨‍🍳鄢赪用研发的35种秘制香料腌制后，在用独家手法👏经过16道工序而成，泛着金灿油光✨的外皮香脆十里，异香扑鼻，用筷子轻轻一点便瞬间“爆汁”，肉🐓质鲜香细嫩，入口之后，唇齿间都萦绕着香气，就连骨头也是，又酥又香，真真是穿香透骨，好吃到忘了东南西北[调皮]！ 🍅番茄汽锅排骨：专用云南建水县出产的紫陶汽锅🥘，蒸汽顺着中间的气管蒸腾到锅🥘里，液化成汤。活跃的蒸汽，在锅🥘与食材之间循环，将排骨烹熟并凝成汤汁，这样做出来的排骨，肉🥩质酥烂鲜嫩、汤汁甜美、味道醇香[色]！ 🐟外婆雪花鱼：每次的必点菜，堪比顶流明星[强]！如果吃到一根鱼🐟刺菜品免单，它的好吃程度是用数据来说明的，云南省60家连锁门店，每年1000万人都点它，老少皆宜🉑！ ✅现烹普洱小黄牛 ✅云南小炒肉 ✅懒豆腐小春卷 ✅老昆明凉米线 ✅咔嚓洋芋每一道都很板扎！ 🌈环境：温馨、舒适、自然就像回到家 🌈店名：「外婆味道•云南菜大当家(万达店)」 🌈地址：万达广场4楼

从小吃到大的餐厅，每次家庭聚会、节假日都来这家吃…味道确实不错[强] 「外婆味道·云南菜大当家(交三桥店)」天麻炖全鸡，鸡都是用老鸡炖煮，汤鲜肉嫩清蒸鲈鱼，新鲜鲈鱼当天现杀，肉质鲜嫩，配上蒸鱼豉油很好吃！白灼虾，虾肉紧实，一吃就知道是新鲜虾🦐 炸三拼鱼香茄子煲小炒肉凉米线八宝饭都很好吃🉑️ 年夜饭就选这里！而且门店很多哦

每年8-11月，正是梭子蟹最佳赏味期，我们预订了「九厢(虹桥店)」梭子蟹主题宴，尽享海鲜的鲜美。说是蟹宴，没想到其他菜品也是造型独特，美的移不开眼🫣口味更是惊艳！「龙须富贵鱼」这鱼是真舍不得下筷子🥢外形酷似金金鱼，太灵动了！里面包裹着美味的海蜇丝和咸鸡，调味恰到好处！这道菜不仅外观诱人，口感更是丰富😋 「迷你鸽吞翅」以为是平平无奇的烤鸽腿，一口咬下无比惊喜，鸽翅里面包裹着黑松露鱼翅，两种食材的味道相互融合，形成一种独特的风味，鸽吞翅还具有浓郁的文化底蕴，象征着人们对美好生活的向往和追求，值得品尝！胭脂红唇即便我告诉你是哪道菜品，估计十有八九你还是猜不出这到底是什么！这道菜是用百香果皮制作而成的，酸甜可口，色香味俱佳。「紫米鳗鱼卷」哈哈哈！还以为是鳝鱼刺身寿司🍣太神奇了！没有任何奇怪的味道！将鳗鱼和紫米完美结合，可以尝试一下！还有「冲浪活海参」也是第一次吃，Q弹爽滑像在嚼脆骨，很特别的口感！「马爹利火焰和牛」因为第一次没记录到熊熊火焰，又淋了一次酒，口感上倒是没啥问题，就是酒味重了点，有点微微发苦！其实今天象山白蟹盖饭、蟹粉澳带、老饕蟹骨酱，蟹粉鲜肉月饼…才是主角呀！！还好鲜肉蟹粉月饼，让我们提前感受到中秋佳节的氛围的同时，让味蕾在各种美味佳肴中尽情遨游！ ⚠️Tips：门口可停车🅿️ 🏠店名：「九厢(虹桥店)」 📍地址：虹桥路996弄45号 #0元探店免单进行时#爱生活爱美食 #跟着内行测美食 #热点激励计划 #秋天的第一只蟹 #梭子蟹的一百种吃法 #又到了炫梭子蟹的季节啦 #梭子蟹 @点小胖

偶然发现的一家新店竟给了我巨大的惊喜🎆 —— SHAUGHNESSY Restaurant & Bar 看名字，很熟悉，但觉得恐怕又是一家华而不实的店没想到，它竟然还是2021黑珍珠入围的餐厅👏 这可是个宝藏呀💎 —— 【环境】🉑️ 低调的装修却不是奢华朦胧的灯光+舒缓的音乐气氛拿捏[强] 【菜品】🉑️ 《红屋带骨腰肉》上桌的时候，盘子还是热的，油滋啦滋啦响🔥 菲力和西冷，肉质纹理清晰。口感十足，肉汁浓郁🌟 《战斧牛排》超级硬货，他们家的肉都是100天熟成+美国肉类出口协会认证的哦，nice[爱心]美国牛主肉‬要以玉米🌽饲养的，所以没草有‬腥味，油花也较比‬白而细腻，战斧牛排，因为它与美洲原住民使用的斧头形状很相似，所以才起这个名字，是带肋骨和肋眼的牛排。量很足，适合2到3人分享。而且相比卡路里也比较低，它的维生素B12是鸡肉的9倍，铁是二倍半，锌是4倍。牛肉相比还是非常有营养的。💕感肉‬就很新鲜，汁水很饱满，很容切易‬开，还有很‬嚼劲。能在SHAUGHNESSY吃到如此好次的牛排💗 火腿，精选美国优质猪肉选用后腿部位，经过时间的沉淀，红艳透明，口感咸香。美味的口感源于美国猪肉的特点是百分百有谷物饲养，肉质爽口，而且汁水也非常的丰富，吃起来还带有谷物的一点味道，营养价值高，热量也相对比较低。 —— 大概是一天工作下来最大的开心了吧✨ 上班累的姐妹，不放约上三两好友来这精致一下吧🧚‍♀️ —— 名称：SHAUGHNESSY Restaurant & Bar 店铺：淮海东路45号淮海国际大厦22层

锦鲤筱晓

北京

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