不加牛奶的戚风蛋糕同样炒鸡松软可口
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不加牛奶的戚风蛋糕同样炒鸡松软可口

不加牛奶的戚风蛋糕同样炒鸡松软可口

2022-10-12 10:50:05
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从米兰回国自我隔离第七天,朋友圈每天都是各种美食,连我好几个从不下厨的朋友都蠢蠢欲动在厨房忙碌

好久没做蛋糕了,可是家里牛奶又断货,想着试试不加牛奶的戚风不知会成什么样?结果炒鸡松软

材料

鸡蛋 四个

低筋面粉 70g

绵白糖 50g

橄榄油 50g

水 50g

步骤一

1、冰箱拿出四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离

2、蛋黄中加入10g 糖50g 橄榄油搅拌均匀后再慢慢加入凉水搅拌,用晒网将70g 低筋粉放入拌匀后备用

3、用打蛋器将蛋清打至成鱼泡状后加入糖高速打发,分三次依次将糖加入,每次都要打发到位,最后打到蛋白能直立

4、蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜用炒菜的手法拌匀,切记不能搅拌,否则会消泡

5、再将拌匀后的蛋糊倒入剩余的蛋白糊中拌匀

6、将拌匀后的蛋糊倒入六寸模具中,轻轻震动几下,将气泡震出

7、烤箱上下火100°预热10分钟

8、放入烤箱上下火150°40分钟,20分钟左右蛋糕基本成型打开烤箱蛋糕上加锡纸,防止蛋糕颜色过深或烤焦

9、取出蛋糕轻震一下倒扣晾凉

10、明天早餐搞定[胜利]

热门点评

不知道为什么我感觉吃肉尤其是牛排的时候好开心啊,什么烦恼烟消云散的feel。 位于长泰广场的西提牛排一直是我的心头好,不论Team Building还是家庭聚会我都会选择在这里。 「丹佛牛排」柔嫩多汁,点了七分熟恰到好处,端上来的时候还在滋滋作响太诱人啦,调味也完美。 「意式肉丸茄汁意面」意面我也好爱,很正宗的意大利面,配上茄汁肉丸,永远都吃不腻的配方。 春日点上一杯地中海的风,微醺的红晕脸颊,吃完后沿着长泰广场走走消消食,超nice的一餐。

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喜气洋洋的过年礼盒套装来了呀 瞬间把节日的气氛搞起来了,这个走亲访友看着都是高大上的 必须要把它列入我的必备年货清单里才行 里面有各种口味的软糖、巧克力、花生酥,还有坚果糯米船 关键是太好吃了,口水赶紧吞回到肚子里去[捂脸][捂脸] #春节回家必带美食 #2025新年美食第一弹 #晒晒我的年货清单 #创作者赏金计划 #优质作者追光计划 #创作者扶持计划 #0元玩转这座城 #超有年味的年货买买买指南 #年货备起来#点星小助手 @点星笔记创作助手@点小二创作学院@点小胖@点小E@点小评@点小浪@点小抠@点小购

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