成品还是不错的,毕竟第一次做
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成品还是不错的,毕竟第一次做

2022-10-12 09:23:36
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介绍:电饭锅蒸蛋糕

这是第一次尝试做蛋糕,完全是零基础[憨笑]

食材:普通面粉(其实应该用低筋面粉)、鸡蛋、白砂糖、醋、牛奶、玉米油。(完全无添加)[呲牙]

步骤1:

第一次尝试,鸡蛋不敢用多了,用了三个鸡蛋。打三个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入几滴醋,除腥味,然后加入面粉搅拌均匀,加入适量的牛奶和玉米油,我加了差不多50ML左右牛奶,玉米油加了两勺,搅拌成糊状。(图是未完全搅拌好的)

步骤2:然后对蛋清进行打发,分三次加入约50ML的白砂糖,没有鸡蛋搅拌器,就用了四支筷子进行打发,打发至云朵☁️状态(中途拍的照)

步骤3:

打发好蛋清,将三分之一的打发好的蛋清放入蛋黄糊中搅拌,上下搅拌至均匀,然后反过来倒入剩下的三分之二的打发蛋清中,搅拌,一定是上下翻的搅拌,切忌不可打圈。

步骤4:

电饭锅刷上玉米油,倒入锅中,腾出中间的气泡,放入些葡萄干,电饭锅选择蛋糕的功能,40分钟就可以吃啦![胜利]

成品还是不错的,毕竟第一次做,感觉还是小有成就,小朋友特别喜欢。不到五分钟,就结束了我一个多小时的努力。看到他们吃得很开心,很有成就感[偷笑][偷笑][偷笑]

评论(1
  • vivian78ln
    2022-01-05 11:53:02
    在家宅出新技能
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