干酵母10克，盐6克，葡萄干，核桃仁适量

2022-10-12 11:34:29

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大列巴，是从俄罗斯传过来的，名字是音译。最大的特点是大，耐吃，油少，不容易变质。

冬天到了，需要储备粮食，自己做的面包既没有添加剂，又营养好吃，来学起来吧。

用料：高筋面粉680克，细砂糖120克，牛奶140克，干酵母10克，盐6克，葡萄干，核桃仁适量。

步骤：

1.把面粉，砂糖，食盐，酵母，鸡蛋，牛奶放入面包机，启动一个和面程序

2.黄油提前解冻，加入黄油，再启动一个和面程序

3.面团放入盆中，发酵至2倍大

4.排气，滚圆，分成两份

5.把面团擀成长方形，铺满果仁，再卷起来，卷成一个卷

6. 二次发酵至1.5倍大

7.刀斜切，表面刷蛋液

8.放入烤箱，上下火160度，约40分钟

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