好吃嫩滑好看又好做的漂亮炖蛋
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好吃嫩滑好看又好做的漂亮炖蛋

好吃嫩滑好看又好做的漂亮炖蛋

2022-10-12 08:45:33
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(●—●) 推荐理由

年夜饭餐桌炖汤一定少不了,鸡汤、老鸭汤、排骨汤、海鲜汤各种,说实话,一桌丰盛的年夜饭菜品吃完不太喝得下这些油腻的炖汤,这个时候来一碗葱花炖蛋,顺滑口感的鸡蛋羹呼噜下肚,暖胃又暖心(图1)。

(●—●) 食材准备

土鸡蛋、葱花、纯净水、食盐、芝麻油、生抽;

(●—●) 操作步骤

① 四个土鸡蛋,加切好的葱花(图2);

② 少许食盐调味,纯净水加满搅拌(图2);

③ 加高汤,生抽拌匀(图3);

④ 去除表层泡沫,加保鲜膜炖煮12min(图3);

⑤ 出锅后加少许麻油即可(图4);

[爱心]Tips[爱心]

¹ 尽量用土鸡蛋,颜色好看,关键鸡蛋味道好吃;

² 搅拌后表层泡沫去掉,不然炖煮出的鸡蛋表层不光滑(图5);

本菜谱步骤都是自己研究琢磨并实际操作后的归纳,可以算自家私房菜谱。欢迎在评论区与我交流,觉得我的内容还不错的话,记得“收藏”和“点赞”哦!

评论(1)
  • dpuser_8753845532
    2022-01-11 12:28:08
    云山雾海,,,,,
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