【家乡年味】家在广东,过年家家都会备上大鱼大肉了。那么㊙️巨下饭❗️香糯可口,好吃到舔盘的板栗烧排~你喜欢吗?
🌿今天分享一款香糯营养,无敌好吃😋的板栗烧排骨给你们。超级下饭,美味可口,好吃到没朋友,喜欢的朋友千万别错过哦~
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食材🌟:
排骨2根、去壳板栗400g
调味🌟:
料酒2勺、生抽4勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、冰糖适量、姜片3片、香叶2片、八角1个、桂皮1段、葱花适量
做法🌟:
1️⃣先调一碗酱汁:1勺料酒+4勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+适量盐,搅拌均匀备用
2️⃣排骨2根,剁成小块,洗净后加适量清水,加3片生姜,1勺料酒,煮开焯去血水,捞出洗净沥干
3️⃣去壳的板栗放入沸水中,煮2分钟,关火浸泡几分钟,剥去皮
4️⃣起锅热油,加适量冰糖,炒至焦糖色,再加入排骨炒至微焦
5️⃣接着倒入调好的酱汁,翻炒上色均匀,加3碗清水和2片香叶1个八角1段桂皮,盖上锅盖,大火煮20分钟,倒入板栗炒匀,再煮15分钟,起锅撒上葱花即可
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小贴士:
去壳的板栗用开水煮2、3分钟,放入温热后即可很好的剥去外皮。(⚠️注意要放入温热,避免烫伤。)调味用量根据自己喜好调整即可。
😋简单又美味的板栗烧排骨就做好了,超级下饭❗️赶紧试试吧~
































