年味/年夜饭：肉丸简单炒炒，又香又下饭

2021-10-16 08:23:50

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【家乡年味】家在广东梅州！在家乡每家每户到过节都会吃肉丸！肉丸因为是圆形的，所以有团团圆圆的寓意！

材料：肉丸、葱、生抽

生粉、油、盐

1、肉丸洗干净，对半切开，然后在肉丸身上切几刀，如图1

2、葱切段，生抽放一勺在碗中，再加入生粉，搅拌成粉水备用

3、烧锅热油，放入切好的肉丸，大火翻炒，加盐，加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟，再放入葱翻炒

4、接着放入搅拌好的粉水，翻炒至粉水稠，（稠就是粉水熟了，这样吃起来更滑嫩）

盛出享用！简单快手的一道菜

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