家乡年味之炸鸡柳,外酥里嫩,超下饭
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家乡年味之炸鸡柳,外酥里嫩,超下饭

家乡年味之炸鸡柳,外酥里嫩,超下饭

2022-10-12 09:52:20
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【年味菜谱家乡年味】老家是中原地区河南的,过年有吃鸡肉的习惯,鸡肉寓意着大吉大利。炸鸡柳,多加这一个关键步骤,个个都酥脆,学会再也不用买着吃了。所以这次给大家推荐的就是炸鸡柳的做法了,做起来一点也不难,可以说做饭零基础的人也可以一次就能成功的。只需把鸡胸肉切条加入调味品腌制入味,然后裹上面包糠,在锅中炸金黄色即可完成了。食用起来外酥里嫩,还超有滋味,小朋友最喜欢吃这个,一出锅就解决了半盘的量,亲们可以在家试试看哦,毕竟自家做的吃的也干净卫生,日常中也可以当作小零食食用。

食材:

鸡胸肉2块,姜10g,吐司2片,鸡蛋1个

调料:

盐少许,白胡椒粉少许,料酒2勺,淀粉少许,蚝油少许

做法:

1、把鸡胸肉顺着纹理切成大小均等的长条和吐司提前准备好。

2、吐司在烤箱180度烘烤至外壳酥脆,可以装入保鲜袋里,用擀面杖擀碎,当作面包糠使用。

3、鸡胸肉倒入容器中,加入盐少许,白胡椒粉少许,料酒2勺,淀粉少许,蚝油少许调味,并顺着一个方向搅拌均匀。腌制10分钟入味是最好的。或者也可以放入冰箱冷藏腌制一晚上,第二天直接在锅中炸熟就好了。

4、腌制好的鸡胸肉先裹上一层的蛋液,然后再均匀的裹上面包糠。

5、锅中加入适量的食用油,烧至7分热,再倒入鸡胸肉,炸制两面金黄色即可完成了。捞出控出多余的油脂,趁热吃口感最好,外焦里嫩,还可以搭配酱汁一起食用,这样还可以解腻。

评论(1
  • cream豆
    2022-01-05 22:38:28
    祝身体健康~百病不侵~
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