【黑米吐司】 【准备食材】 汤种: 高筋面粉15g
【黑米吐司】 【准备食材】 汤种: 高筋面粉15g
【黑米吐司】 【准备食材】 汤种: 高筋面粉15g
【黑米吐司】 【准备食材】 汤种: 高筋面粉15g
【黑米吐司】 【准备食材】 汤种: 高筋面粉15g
【黑米吐司】 【准备食材】 汤种: 高筋面粉15g
【黑米吐司】 【准备食材】 汤种: 高筋面粉15g
【黑米吐司】 【准备食材】 汤种: 高筋面粉15g

【黑米吐司】 【准备食材】 汤种: 高筋面粉15g

2022-10-12 11:18:46
阅读0
评论0

【黑米吐司】

【准备食材】

汤种:

高筋面粉15g 水75g

主面团:

黑米面粉:210g 鸡蛋30g 水50g 细砂糖30g 酵母3g 盐1g 黄油20g

【制作步骤】

1、汤种食材高筋面粉加入水,混合至无颗粒,小火加热至粘稠,冷却放冰箱冷藏4小时候以上,然后加入主面团揉至无颗粒,成团。

2、黄油切小块,加入面团中。

3、面团揉至出膜。

4、面团发酵至两倍大。

5、面团发酵好之后,取出压扁排气,分成两等份滚圆松弛10分钟。

6、取一份面团擀成牛舌状。

7、从下往上卷起。

8、剩下的面团按照同样的步骤操作好,盖上保鲜膜松弛10分钟。

9、然后再将面团擀成牛舌状,宽度接近吐司盒。

10、从下往上卷起。

11、卷好的面团放入吐司模具,发酵至吐司盒八分满。

12、烤箱预热150度烘烤35分钟。烘烤好之后取出放凉。

现在,特别喜欢这种粗粮吐司。即便有的时候做原味吐司,也想着加入一些坚果或者粗粮粉,一起混合做一个口感丰富的吐司。吐司,做早餐简单又方便,最主要省事又美味。吐司的吃法也很多,各式各样的食材都可以搭配,也可以制作成丰富美味的三明治。

温馨提示:

夏天做面包,揉面时间长,升温快会导致面团提前发酵。所以,我们可以在厨师机桶外绑上冰袋,尽量用冰水揉面。或者提前将需要的食材放入冰箱冷藏,揉面的时候再取出。

热门点评

我大青岛!!终于也能喝到好喝的中国奶酪啦!!奶呼呼的不怕胖放心喝啊啊啊~ - ✅青青柚子酪:真的清爽解腻 柚子果肉在嘴巴里biu汁的感觉! ✅酒酿桂花酪:底下一整块奶酪🧀️ 口感丝滑有淡淡的桂花香很上头!!! #我的宝藏美食集

传统重庆火锅加上丰富多彩的串串 这一顿吃下来真的不要太开心!   我们来的有点晚了,排了一会儿队才进来 进来之后就能感受到满满的市井烟火气息 看菜单的时候就感觉到他们家的菜是真的很丰富 主打的就是新鲜的牛肉串串 但是性价比是真的很高 锅底20多元,串串也都是现穿的!   当然除了牛肉以外,他们家的串串品类还是很多的 像是小郡肝,火箭鱿鱼,羊肉卷,毛肚等等 感觉这一锅万物皆可涮! 关键是价格也真的很合适 两个人点一个双人套餐,完全够用的!   坐标:小牛犊火锅串串(爱联旗舰店) 位置:龙岗区龙城街道爱联社区爱都路68号    #深圳美食   #深圳周末去哪儿  #深圳吃喝玩乐      #朋友聚会  #深圳吃喝玩乐 #深圳女孩必去  #2024必吃榜  #全民搭伙来探店 #点小二我来发笔记啦

南昌发现了一家又辣又爽的烈火牛蛙锅!真的太符合南昌人的胃口了!辣度超级下饭!一大锅牛蛙锅里面料超足!满满的牛蛙肉! 一定要带上爱吃辣的朋友去! ⭕️全部菜品68折!必须马住 ⭕️148r双人餐吃到撑 - ㊙️省钱攻略 全场菜品6.8折(1.10~1.13)必冲! dp上有148r双人餐!有245r四人餐! 四人餐真的好划算!内有一个超大牛蛙锅和五份小吃!真的太绝啦! - 🔥点单攻略 1⃣烈火跳跳锅⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 这个烈火牛蛙锅简直太适合南昌人的口味了!属于是又辣又爽!好吃得根本停不下来!一定要带着爱吃辣的朋友来试试! 2⃣烧烤串⭐️⭐️⭐️⭐️ 点了烤虾滑、烤玉米、还有鱿鱼!这三个我很喜欢的就是鱿鱼了!肉质紧实Q弹!还有炸虾滑我还是第一次尝试!还蛮不错的 3⃣柠檬茶⭐️⭐️⭐️ 他们家的牛蛙锅配上原谅绿柠檬茶真的是一绝!甘甜清爽!很适合吃牛蛙的时候来一杯 - 📍:蛙先生(万象汇店) 🈺:10:00a.m.~21:30a.m. 🚅:1⃣号线高新大道站3⃣号口 💰:人均60 - ‼️总之,他们家现在有68折的活动!人均40就能薅到一顿牛蛙锅啦!牛蛙肉质很嫩很好吃!不愧是专业做牛蛙的老店! - #南昌旅游#长沙周边游#武汉周见游#南昌必吃#南昌美食#南昌探店#南昌牛蛙#南昌干锅#南昌紫苏牛蛙#

吃海鲜怕被坑?不如试试琼州糟粕醋火锅🍲人均不过百💰吃遍海鲜文昌鸡 - 糟粕醋火锅有多好吃我真的说累了!!! 作为海南传统必吃美食 来旅游不仅要吃还要吃正宗的🤔 琼州糟粕醋必须要榜上有名🔥 正宗非遗传承老配方 本地人吃了都说就是那个老味道 十分的正宗! - 🏠店名:琼州糟粕醋·海南百年传统火锅(海棠69店) 📍地址:海南省三亚市海棠区海棠北路68商业街 - 它们店座位的设计是我很喜欢的第一点 半隐私的座位吃饭不被打扰 特别适合偏“社恐”的姐妹[笑哭] 吃完饭还能顺带拍一波美照📸 每一张都说海岛feel大片哇 - 🍃琼州糟粕醋锅底 开始重点说说这个必点招牌🔥 看到服务员💁‍♂️将一坛瓦罐端上来 原来里面都是满满的糟粕醋 一丢丢水都不会加 直接新鲜完全是熬煮糟粕醋 酸辣的味道溢满鼻腔煮的过程就贼想吃了[色] - 🍃海鲜拼盘 糟粕醋配上海鲜才是灵魂搭配✔️ 像是魔法一样 海鲜在糟粕醋锅底里会越煮越鲜 一个海鲜拼盘就🈶️扇贝、鲍鱼、生蚝🦪鲜虾🦐等 份量满满当当吃起来贼满足! - 吃完全身热烘烘的可以配上一杯咸柠檬茶🍋 清爽解腻~ 这一顿下来太满足了! - #三亚新店#喝的到酒精#三亚#三亚旅游#三亚必打卡#三亚美食

在沈阳也能吃到纯正贵州酸汤火锅了 还可以更换苗族服装头饰 转眼变成苗寨少女! 凯里红酸汤火锅 真的是香辣爽口酸味正宗 黄牛肉放在锅里轻轻一涮十几秒的时间 鲜嫩入味 配着蘸料真的绝 酸汤火锅的蘸料可是有讲究哦哈哈😆 贵州炸三样 炸过的折耳根一点腥味都没有 吃起来还别有风味 炸软哨超好吃 酥酥脆脆 炸五花肉没有一点肥腻的口感巨巨香 苗家玉米🌽粑粑 软糯糯玉米的香味还能吃得出来 糯叽叽爱好者的天堂#没有什么是一顿火锅解决不了 #黄牛肉 #酸汤火锅 #人人都是美食家

上菜很快,服务员主动讲解先喝汤吃花胶再放其他涮火锅,很细心很详细。 我们点的花胶鸡锅底,花胶用的是厚花胶,用料足口感厚实,花胶已经煮软入口即溶,汤汤头浓郁。鸡肉鲜嫩,吃起来鸡味十足。捞起莲藕片爽脆可口,非常好吃。

推荐阅读

有幸吃到这一碗,捧着腮帮子吃完的…

有幸吃到这一碗,捧着腮帮子吃完的…|||我也不知道哪儿来的勇气和男票一人点了一碗🥲 也堆太满了,实物更高点儿哈哈哈 里三层外三层的豆芽,嚼得我腮帮子都疼 不过真的很鲜,里面还有大块的叉烧,口味正宗 汤底浓稠,蒜泥的加入很解腻,是非常好吃的日式拉面!

大胃
6860
72
有幸吃到这一碗,捧着腮帮子吃完的…

0元玩转这座城获得过金奖的锅包肉的确很好吃

#0元玩转这座城获得过金奖的锅包肉的确很好吃,肉片切的很薄。过了油的锅包肉裹着汤汁很好吃,又薄又脆。大冷面也是非常的好吃,甜口的里面的西瓜在泡过汤汁后更加的爽口,冷面很入味,夏天吃点大冷面相当的凉快,一个套餐吃的饱饱的

走在浪尖上的食客
7898
16
0元玩转这座城获得过金奖的锅包肉的确很好吃

哈哈哈,第五次打卡了,真的不错,尤其这个脆辣卷特别的

哈哈哈,第五次打卡了,真的不错,尤其这个脆辣卷特别的好吃,不要辣,本身就有点辣,挺好吃的,要是太辣就没法吃了。里边的肉给的也不少,都是现炸的,特别脆。一个我就吃饱了,服务态度也挺好的,地点在万隆小区中门对过,天山南路上面,里边挺干净卫生的,没有堂食的地方,值得回购

吃货倩倩
7556
22
哈哈哈,第五次打卡了,真的不错,尤其这个脆辣卷特别的

nyx眼影试色教程 | 南瓜红棕眼妆

▫️还没入nyx16色眼影的,12色很不错,一竖排就可以凑成一个眼妆,也可以随意搭配 ▫️12色眼影盘,从日常到烟熏都可驾驭 💕教程在P3 ①大面积打底 ②画上眼皮在眼尾 ③画在下眼皮眼尾 ④提亮眼中 ▫️浅色显色度有点低,需要上两三层,深色显色度较高,适合新手不会下手很重 ▫️不飞粉,珠光粉质暖诺 ▫️4个哑光,4个星光,4个珠光 ▫️很适合秋冬的一盘眼影,特别是最近流行的南瓜色更适合秋冬季节

Damo大猫
1037
75
nyx眼影试色教程 | 南瓜红棕眼妆

海深现鲸、林深现鹿、一道家常现母亲的味道

据说人的记忆里,味觉记忆是最为深刻的,又是一个母亲节,忍不住做上一份儿时最爱的肉末蒸蛋:浓浓的母亲的味道! 食材:五花肉、鸡蛋 步骤: 一、五花肉洗净,控干水分 二、用刀剁成肉末,建议不要偷懒用绞肉机,刀剁的肉末更有劲道。 三、鸡蛋打散备用(普通的做法是把整个鸡蛋直接打在肉末上) 四、将鸡蛋和肉末充分搅拌 五、调味即可 六、大火上锅蒸 七、熟透即可上桌 将鸡蛋打散搅拌在肉末里是母亲的独特做法,这样做出的成品菜,肉末更加松散,肉末核鸡蛋极好的融合,记忆里最爱的母亲的味道!

guchristine
4090
93
海深现鲸、林深现鹿、一道家常现母亲的味道

0元玩转这座城超爱塔斯汀!

#0元玩转这座城超爱塔斯汀!中式汉堡太合我口味,饼皮松软又有嚼劲。北京烤鸭堡鸭肉鲜嫩,搭配葱丝黄瓜和甜面酱,一口下去超满足。藤椒鸡腿堡藤椒味浓郁,鸡肉多汁。小食也不错,薯条香脆。价格亲民,环境干净舒适,服务态度好,会一直回购!

PH指数小于7女孩
1204
32
0元玩转这座城超爱塔斯汀!

菜谱 | 超好吃宫保鸡丁家庭配方

我的不少北京朋友讲过,他们一度以为宫保鸡丁是传统的京菜,因为这道菜在北京实在太受欢迎。事实上,宫保鸡丁在北京确实自成一派,这得益于建国后一大批川菜厨师进京,形成了一套独特的北京饭店餐饮体系。不少当今的京菜师傅,往上数的师父师爷辈,难免和川菜有些渊源。 宫保鸡丁这道菜,脱胎于鲁菜,成名于川菜,又回归同样与鲁菜渊源深厚的京菜,演变出了另一种套路,本质上便是中餐的发展与演绎过程中,受到广大地缘影响的一个侧写。 京派的宫保鸡丁味道浓郁,芡比四川的做法要重,最负盛名的峨眉酒家款便是如此,习惯于吃哪一种倒是仁者见仁智者见智。也正是因为流派的不同,坊间传说的宫保鸡丁的做法也不尽相同。 宫保鸡丁的荔枝糊辣口,主要由酱油、醋、糖的相等比例,以及辣椒和花椒的味道中和而来,姜蒜在其中起到的作用不大,但京葱却扮演了比较灵魂的角色。 就家庭烹饪来说,宫保鸡丁其实属于难度较高的菜。很多人能利用菜谱模仿出类似的味道,但是始终没办法做出一样的出品。 如果想要做出和餐厅一样的效果,有两个建议: 1.鸡肉要滑油 2.料汁比例中建议用白醋取代陈醋,并且糖和酱油用相同的量(例如50ml酱油可以放50ml糖) 今天偶然地烧了一盘,辣椒没有炸出糊味比较遗憾,另外下葱太早导致葱一直在出水,汤汁不够浓稠,应该稍加改进会更好。 另外解释一个很多人一直困扰的问题,家庭烹饪的宫保鸡丁就应该是酱油色的,特别红的宫保鸡丁其实加了红曲[糖果] 最后分享一个经过反复实践和调整,味道不错的方子[调皮] 配料: 大鸡腿 2个(剃下来的肉约500g) 大葱 2根 姜 10片 蒜 3瓣 干辣椒 30g 花椒 10g 生抽 50ml 料酒 20ml 白醋 50ml 糖 50ml 盐 1茶匙 老抽 10ml 鸡蛋 1个 淀粉 适量 步骤: 1. 鸡腿肉剔骨肉保留鸡皮切块,下盐、蛋清、一半料酒、淀粉和5ml左右油抓匀腌制; 2. 大葱葱白切断,干辣椒清洗干净剪断,调一碗水淀粉备用; 3. 锅中倒入油烧三成热,比较理想的情况至少需要倒入100ml油,如果是家庭制作少放一些油是可以接受的,将鸡肉下锅滑散捞起滤油; 4.锅中剩底油,下姜蒜和花椒辣椒爆香,油温稍微升高一点,辣椒炸出一点点糊味为最佳; 5.倒入生抽、料酒、白醋、糖煮沸,加入淀粉勾芡,让料汁呈粘稠状; 6.下鸡肉翻炒表面裹上料汁,加剩下的盐,出锅前下葱炒匀,加老抽上色出锅即可。 [图钉]实用tips: 1. 这个做法的辣度和辣椒有关,可以根据辣椒和口味的实际情况调整用量。 2. 很多做法建议鸡腿去皮,去掉鸡皮的鸡腿肉收拾起来确实更利索,但是可能会失去灵魂,建议按照个人口味选择。

路遥行止
6230
69
菜谱 | 超好吃宫保鸡丁家庭配方

环境绝美,法式花园,适合约会的西餐厅

哈喽,大家好,我是诗语511 今晚和姐妹2刷了这个2X2超美的西餐厅 “法国花园🌸bistro”shou家概念店 优雅浪漫的环境,特别适合情侣约会😘 . 🍀环境: 店铺内的装修氛围感满满 外摆区像一个清新的绿色🍃植物花园 店内🈶酒柜展示区, 还有玻璃镶嵌的木门🚪 吊顶、鲜花、绿植、宝蓝色沙发🛋️ 处处透着精致的法式复古风 . 🍀菜品推荐: ✨帕德诺干红葡萄酒✨ 口感清新,葡萄酒🍇果香浓郁 吃西餐配上红酒, 还有服务员专门倒酒 约会的仪式感拉🈵 . ✨冬阴功海鲜烩饭✨ D一口就被惊艳到了,里面各种海鲜 冬阴功风味的米饭🍚混合着 香气四溢的汤汁真是我的爱。 . ✨外脆里嫩牛蛙腿✨ 喜欢吃牛蛙的姐妹不容错过 牛蛙的腿🦵腿肉,特别饱满 肉质Q弹,嫩滑hin好吃😋 . ✨冰岛甜虾芒果沙✨ 甜虾🦐很新鲜,个头挺大 海鲜混合着芒果🥭的果香 以及素菜的清香, 颜值与口味并存。 . 这里下午是法式茶歇🍵的感觉 到了晚上就有华灯初上夜未央的电影感 快带上你的对象七夕节约会吧~🥳 . 🍀:「2X2 Bistro&Gastronomy(港汇天地店)」 📍:天府五街999号港汇天地2楼 #成都探店#七夕约会餐厅#成都吃喝玩乐#成都西餐厅#成都吃喝玩乐#成都约会餐厅 @成都笔记创作助手

诗语511
7556
10
环境绝美,法式花园,适合约会的西餐厅