柔软香甜的蜂巢蛋糕❤每一口都Q弹无比
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柔软香甜的蜂巢蛋糕❤每一口都Q弹无比

2022-10-12 10:02:11
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评论3

蜂巢蛋糕,顾名思义是一个内部造型类蜂窝的甜点,一份看似普通的面糊,在静置烘烤后,内部发生奇妙的变化,形成绵密的蜂窝结构。它冷藏后口感妙不可言,一口下去超Q弹!除了长得密密麻麻,其他的没毛病。相信很多人小时候都吃过~

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🌻食谱名:蜂巢蛋糕

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🌻食材:低筋面粉300克,鸡蛋液300克,炼乳360克,蜂蜜30克,红糖180克,玉米油150克,水360克,小苏打8克

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🌻步骤:

1、水和红糖倒入锅里煮至糖融化熄火,糖水冷却后备用

2、用手动打蛋器将鸡蛋打散

3、加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀

4、加入植物油,搅拌均匀成稀糊状

5、低筋面粉和小苏打混合并筛入上一步的稀糊里,搅拌均匀

6、分三次倒入将红糖水加到面糊中,每一次都搅拌均匀再加下一次

7、搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。

8、把静置好的面糊再搅拌几下,然后倒入学厨11寸加高方形模具中,6分满即可,烤箱预热210度

9、入炉后调到180度,烤42分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。

10、稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,就可以看到内部的蜂巢结构了

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评论(3)
  • 哈里波波
    2022-01-05 11:43:08
    看着就好吃,试下~
  • 嘻嘻没哈哈
    2022-01-05 11:27:44
    很想吃!💕互串门交朋友💕
  • 熏衣草myg
    2022-01-04 09:12:44
    看上去好好吃
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