年味，香飘四溢的日式香煎海鲳鱼

2022-10-12 09:25:34

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家乡年味，家在海南，海南最不可少就是鱼了！海鲳鱼是一种皮薄肉嫩的鱼，特别适合清蒸或者煎。最经典的做法就是用来清蒸了。新年吃鱼年年有余！

材料：海鲳鱼，姜片，盐

教程：1⃣海鲳鱼洗干净处理好内脏以后，用厨房纸洗干净水分。在鱼身切菱形的花刀。

2⃣鱼两面抹上盐，鱼肚子里放上葱和姜片。腌制30分钟。

3⃣腌制好了以后，在用厨房纸吸去多余水分。

4⃣锅中下油，油烧热以后放入鱼，小火煎至8分钟，中途不要翻面。煎好以后在翻过来煎8分钟。两面金黄就熟了。

5⃣出锅够挤上少许柠檬汁沾点酱油特别好吃！

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