香焗南瓜条
香焗南瓜条
香焗南瓜条
香焗南瓜条
香焗南瓜条
香焗南瓜条
香焗南瓜条

香焗南瓜条

2022-10-12 10:33:03
阅读0
评论2

冬季的南瓜几乎都是南方运输来的,南瓜的水分比较大。适合做面食或者炖菜吃,口感特别的甜腻。今天这道蛋黄焗南瓜是用的东北地产南瓜,水分比较小。水分比较大的南瓜不太适合做这道菜。水分多了蛋黄泥不太容易挂上。请作为参考吧。如果先把南瓜蒸半熟,在控出水分也可以做这道菜的。

食谱:咸蛋黄焗南瓜

食材:金奇香咸蛋黄5个,南瓜适量,植物油一勺,盐适量。

制作:咸鸭蛋黄上锅蒸熟,时间20分钟左右。

2,蒸好的咸蛋黄取出来,等咸蛋黄的温度低了,按压成为细沫沫。

3,南瓜最好选用东北的粉南瓜,因为南方的南瓜水分很多。切条微波炉高火叮8分钟左右基本熟差不多了。

4,热油下锅咸蛋炒出黄沫沫,小火控制好。

5,快速翻炒蛋黄的沫沫。火大容易糊锅,影响口感和味道。

6,翻炒咸蛋黄出沫子,放微波炉叮过的南瓜条翻炒。

7,注意火候,翻炒锅里的菜,南瓜条变色就熟了。加盐翻炒出锅了。

贴士:

1,选择南瓜,最好选用水分比较小的南瓜。水分大的南瓜炒菜的时候会出水,影响挂上蛋黄泥。最好是用微波炉叮一下水分又少很多,南瓜条熟7,8分了。

2,咸鸭蛋黄,本菜谱是蒸熟然后按压成细末的,也可以烤熟按压。这个看自己怎么方便怎么做就是了。

3,炒的时候一定要控制好火候,免得炒糊蛋黄,影响口感。

评论(2)
  • 叶茂根深
    2022-01-04 05:18:10
    美味
  • 开心dpuser_68463036201
    2022-01-04 05:08:20
    自己做的干净好吃
查看更多评论
二维码
查看更多内容
请扫码下载大众点评App
我知道了
热门点评

👅 咬下第一口,我就知道,这不仅仅是一颗核桃,它是大自然精心雕琢的艺术品。每一颗都经过严格筛选,晾晒得恰到好处,保留了最纯粹的风味与营养。果肉饱满,口感醇厚,健康与美味并存,让人回味无穷!💥 🍇 而红香妃葡萄干,更是枣阿布的得意之作。每一颗都如同红宝石般璀璨,个大饱满,甜度适中,没有丝毫的腻感,让人一颗接一颗,停不下来。 [礼物] 枣阿布新疆干果,每一颗都是大自然的精心馈赠。它们不仅美味可口,更富含丰富的营养价值,是健康生活的理想选择。无论你是办公室的小憩时光,还是追剧时的解馋小零嘴,枣阿布新疆干果都能完美胜任! #新疆伴手礼  #枣阿布 #新疆干果  #办公室零食 #追剧小零食  #新疆干果  #红皮核桃  #美味可口  #健康美味  #0元玩转这座城

五角场附近一家性价比超高的99元自助烤肉,牛肉类品种很多,品质也很好,还有羊排,鱿鱼超级好吃,很大一个,很新鲜,肉白细嫩。蒜蓉扇贝和金针菇也好吃。服务也不错,收盘子很迅速,15团购罐装饮料畅饮。地理位置也不错,10号线江湾体育场站六号口出来直达电梯就到。

最近又新发现了一家超适合聚会的地方,就是这家老品牌的船王酒楼~ 环境简约干净,而且比较高级大气一点,有包厢也有宴会厅,不同风格都有!无论是宴请、婚宴,还是聚会都ok👌。 门店菜品也是选择很多,都是现做的✅。 个人推荐柴火鸡、小炒黄牛肉等等,味道好摆盘精致而且上菜速度也很快呢🌟。 🔥新派蒜泥白肉 这可是门店的招牌菜品哦,肉比较软糯一点,配上独特的酱汁很香,让人很上瘾,蛮下饭🍚 🔥山药肠头 山药已经是比较软糯的口感了,搭配上肠头的Q弹有嚼劲,到底谁懂哇!越吃越上头,很入味 而且船王乡厨店新推出烤全羊和柴火鸡,需要团建聚会聚餐的可以去农家乐玩上一整天呢🌟。 这波属实是性价比很高~冲啦! #聚会必吃的餐厅#聚会#商务宴请餐厅#商务宴请#宴请好去处 ​

真心建议来长沙博物馆玩的朋友,吃饭直接选这家!!真的香惨啦!江湖菜系都超级地道!分量也是相当一绝…和朋友直接炫了两碗饭,不夸张!! - 🥢荷香粉蒸肉 端上了我就流口水了🤤 软软糯糯的,蒸的贼拉软烂!!用筷子一夹就烂糊的那种,肥瘦相间的,吃起来油润油润的~ 🥢肉丸汤 真的超推荐!59r一份给的肉丸子巨多!!里面还有三个鸡蛋🥚!丸子汤超级鲜!喝到后面加汤烫蔬菜吃,真的舒服[强] 🥢铁板鲫鱼 上面满满一层的蒜蓉葱花,再煎的酥酥脆脆的吃起来很香!!鲫鱼的刺比较多,吃起来要小心点… - 点的都没有很辣,但都很好吃也很下饭!!还有香辣蹄花/皮蛋炒肉泥也是招牌推荐❗️长沙的地道江湖菜我真的推荐它~ 📍醉清风·江湖菜馆

护国寺街: 交通:地铁四号线-平安里站下车-B出口出-右手边走几米就能看到“护国寺街”的牌楼,然后就直接进护国寺小吃街了。护国寺小吃总店:东西很便宜,糕点可以单买一块的,人很多。今天是去北京按摩医院顺便过去的,排队买了一些吃的,一瞬间找不到坐的位置,后来就边逛边吃了

马路边边: 地址:猛追湾街96号339购物中心1层145-148号 招牌必点: 牛肉种类超多,烫煮后蘸上特制干海椒+黄豆面+花生碎调料,香辣满口钻! 冒脑花也是麻辣鲜香十足,一点腥味都没有,口感好粉嫩。配上一杯老冰棍酸梅汤,清爽又 去腻,嗨吃0负担! 成都吃客 地址:丝竹路和致民东路交叉口 招牌必点: 鸳鸯水煮牛肉:水煮肉一直是我的爱,每次必点,但是它家比较特别的是用的鸳鸯锅,一次性可以吃到葱香和麻辣两种口味,即使不辣的那一边也很入味。 裸奔坨坨虾:现场淋热油炸出来的虾,不仅入味口感还很鲜嫩,辣度适中,外地小伙伴也可以尝试。 焗鲜鲍:看起来平平无奇的方便面,里面居然有鲍鱼、丝瓜、还有蟹肉棒,超级鲜美,好吃到停不下来。 姜社长韩国传统炭火烤肉 地址:锦绣路34号附6号 招牌必点: 姜社长黑猪五花:五花肉每一块儿都肥瘦相间,用炭火烤至增添炭香味以及猪肉的肉香,再配上各种小菜一起包在生菜中,小菜的味道很丰富,推荐! 鲜榨菠萝酒:没有任何添加剂,用一整颗的鲜榨菠萝汁调制的鲜榨水果酒,伏特加、烧酒按一定比例来调配的鲜榨水果酒。味道很好! 鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅 地址:致民东路41号附2号 招牌必点: 鱼籽福袋:每次来必须点的菜品,搭配酸菜锅底,味道很棒 红沙鱼:鱼肉很嫩,鱼刺很少,对于我这种懒人必备的鱼 功夫冰粉:不是齁甜的那种,搭配着酸菜鱼锅,解辣清甜。 海大蜀.成都市井烧烤 地址:双清中路40号附11号 招牌必点: 特色香辣花甲:我们选了黄金酸辣,赞啊,这个大夏天的吃着,简直开心上天啊,宵夜吃的好爽,减肥以后再说吧! 特色冰镇黄桃:冰镇黄桃是用来蘸辣椒面和黄豆粉的,吃法比较独特,不过真的是有点滋味,特别是辣椒面。口感丰富有层次。推荐! 拈江湖鸭肠火锅 地址:玉林南路15号附143号(玉林生活广场内) 招牌必点: 锅底:现熬野生菌汤,来拈鸭肠一定要吃鸳鸯锅,菌汤先喝一碗,然后再烫莴笋尖和菠菜,绝美! 生扣鲜鸭肠:这个招牌肯定是必点了,还搭配了一份酱,酱也比较新鲜,还可以有一芥末的蘸碟,味道也不是很冲,完全可以接受。 蛙蛙鸡冷锅鱼 地址:清溪南街16号附9号社区商铺 成都苍蝇馆子50强,二十多种蔬菜免费吃。 招牌必点: 锅底:鸳鸯锅酸菜锅底,是真的很不错,不想吃太油腻的可以考虑酸菜锅底,锅底的酸菜是老坛酸菜,味道很正。 蛙蛙:人工饲养青蛙,蛙蛙的个头真的很大,蛙肉很嫩滑,处理干净,很好吃 鱼头:鱼头营养丰富,超多蛋白质,鱼肉很嫩,搭配酸菜锅底真的好吃。推荐!

推荐阅读

好吃到起飞!合生汇虾饺妹

都是很好吃的广式茶点 上来先泡茶,有壶在旁边烧着水,有茶盘茶壶沏着茶,一整顿饭吃下来都有热乎茶喝 菜品都很有特色,我真的爱鸡爪虾饺和红米肠,超赞!推荐给大家,顺便鸭屎柠檬茶也很好喝 店员服务态度很好,新店开店,还打了七九折 风暴点赞! 「合生汇」「虾饺妹·粤式点心 啫啫煲(合生汇店)」

ChiYo
2340
39
好吃到起飞!合生汇虾饺妹

尝鲜日记,今天吃点啥好呢

#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱有人吃不惯螺蛳粉觉得臭,但喜欢的人却觉得螺蛳粉很香。配上煎过的午餐肉或者炸蛋真的巨好吃。饭后再来点甜点,原味的蛋挞也很好吃。蛋挞皮能在酥脆就更好了。如果可以的话加上红豆也不错

RDJ的小滑稽
3752
66
尝鲜日记,今天吃点啥好呢

今天在家里做少油版鱼香茄子 健康饮食,合理搭配

今天在家里做少油版鱼香茄子🍆 健康饮食,合理搭配。 茄子三支,洗净切滚刀块,加少许白醋,10克淀粉,翻滚,这样做减少茄子营养流失,不变色,上蒸锅20分钟。 猪肉,150克,肥瘦各一半,切碎备用。 老姜,5克,切末。 大蒜,20克,切末。 泡辣椒,少许,切末。 小葱,少许,切葱花。 调汁,盐2克,味精2克,香醋10克,生抽15克,白糖20~25克,一勺(普通勺子大小)淀粉搅拌均匀,备用。 先将锅烧热,放多一点油,滑锅后将油倒出剩少许,中小🔥将肉末倒入翻炒出香味,肥肉爆油,将生姜,大蒜,泡辣椒倒入锅中爆香,再倒入调好的料汁,待收汁后倒入蒸好的茄子不停的翻炒,茄子和料汁充分吸收后,加入半勺(大勺)之前滑锅倒出去的油,翻炒后出锅,最后撒上葱花。蒸比油炸的健康,油炸的更香一点。 酸甜口,小鹏很喜欢吃,七岁和十六岁的侄女都喜欢吃。 三个人,一碗鱼香茄子,一份炒芍尖儿,一份排骨汤,吃的干干净净的[调皮][调皮][调皮] 初学者,请指教。

十算九不准先生
4639
96
今天在家里做少油版鱼香茄子 健康饮食,合理搭配

大绥河烧烤 (传统老味烧烤的烧烤店) 开业时间:20

大绥河烧烤 (传统老味烧烤的烧烤店) 开业时间:2010年 12年 营业时间:10:00-天亮 店铺地址:大福源四店巨幕影城对面虹园新村南门 莲山路 人均消费:40-50 ✅大油边:25一份6串,老式干巴的越嚼越香,没有过多的调料,轻微腌制,猪肋条下面的一条肉。月销过万的单品。直接吃。外焦里嫩。咸鲜香。让人入口有肉的感觉 老板人特别好,我们常来的一家烧烤店

吉林旮旯胡同
5033
43
大绥河烧烤 (传统老味烧烤的烧烤店) 开业时间:20

做法:1.先把糯米(我家做的是250克)浸泡4个小时

做法:1.先把糯米(我家做的是250克)浸泡4个小时以上,泡完后滤掉水份。为了方便蒸的时候好熟。 2.把椰浆和糖,烟放在奶锅里文火放在炉子上融化均匀。 3.滤掉水份后的糯米倒入碗中。再把融化后的椰浆倒入糯米中搅拌均匀,再将两者放入锅中蒸。上汽后开始计算时间,最少要蒸20分钟以上。 4.把蒸好的饭倒入一个小于蒸碗的器皿中,器皿在倒入饭前应先刷一层黄油,以免粘粘。然后再把蒸好的饭倒入进去。倒进去以后再把表面挂平,最后再倒扣在一个大盘子中。 5.把芒果切块,然后摆放在盘中周围。把剩余的碎芒果摆在米饭🍚上。最后再把剩余的椰浆浇在米饭🍚与芒果上。

官夕颜926
6491
50
做法:1.先把糯米(我家做的是250克)浸泡4个小时

藏在南门唐城的性价比日料,值得品尝。

位置在璧山南门唐城金佛山烤肉旁边的鹿米家日料,店铺很小的一间。性价比高,品质好,照烧鸡扒饭,鸡肉爽嫩可口,价格实惠乌冬面味道很不错,第一次吃乌冬,比拉面更加好吃我个人觉得,配料丰富,已经开店了,但是大众显示没有开店 ,估计才开没多久的新店没上在大众上面或者说没有跟美团合作暂时,味道很好 。良心,门面不大,价格不贵,但是用料和味道都很讲究,一点都不差门面很大的那些日料店,下次再来吃吃看她的章鱼烧和寿司。

【已注销用户】
4818
93
藏在南门唐城的性价比日料,值得品尝。

这家火锅店位于市中心繁华地段,交通便利

#嗨吃火锅好去处嗨吃火锅好去处 🍲 寻找冬日里的温暖——推荐一家超赞的火锅店 随着冬季的到来,气温逐渐降低,人们也开始寻找那些能够带来温暖和满足感的美食。而火锅,无疑是冬日里的最佳选择之一。今天,我要向大家推荐一家超赞的火锅店,让你在寒冷的季节里也能享受到热腾腾的美食和愉悦的用餐体验。 📍 店铺位置 这家火锅店位于市中心繁华地段,交通便利,无论是地铁还是公交都能轻松到达。店铺外观醒目,内部装修也颇具特色,营造出一种温馨而舒适的用餐氛围。 🥩 菜品丰富多样 这里的菜品选择非常丰富,从各种新鲜的肉类、海鲜到各种蔬菜、豆制品,应有尽有。肉类品质上乘,肥瘦相间,入口即化;海鲜则鲜嫩可口,搭配火锅底料更是美味无比。此外,还有各种特色小吃和饮品,满足你的不同口味需求。 🌶️ 底料选择多样 火锅的底料是火锅的灵魂所在。这家火锅店提供了多种底料选择,包括麻辣、清汤、番茄等多种口味。你可以根据自己的喜好选择适合自己的底料,让每一口火锅都充满惊喜。 💁‍♀️ 服务周到细致 店内的服务人员态度热情周到,会主动为你介绍菜品、推荐底料,还会根据你的口味偏好为你调整火候和调料。在用餐过程中,他们还会不断关注你的需求,确保你的用餐体验始终如一。 💸 价格实惠公道 虽然这家火锅店的品质和服务都非常出色,但价格却十分实惠。人均消费适中,让你在享受美食的同时也不会感到太大的经济压力。 💭 总结 这家火锅店无论是从菜品选择、底料口味、服务品质还是价格方面,都表现得非常出色。如果你也喜欢吃火锅,不妨来这里尝试一下,相信你会爱上这里的味道和氛围。在这个寒冷的冬季里,让我们一起享受火锅带来的温暖和满足吧!

那那西
798
63
这家火锅店位于市中心繁华地段,交通便利

介绍一下家里两只小可爱~ 一只像极了狗的猫

介绍一下家里两只小可爱~👇👇👇 一只像极了狗的猫,因为只有盛世容颜却没有智商所以叫花花🌸🌸,曾经因为长相太过甜美而被姐姐阿姨们误认为是一只小母猫,人家可是一只名副其实的小公猫呢(现在已绝育就不名副其实了咳咳🌚) 经常出现不像个正常猫的神秘睡姿,还喜欢像个小鸡一样揣着小爪子,别名花花鸡~只会为了吃而发火💥,以逗Amigo为乐💫,却又是Amigo的忠实跟屁虫🌝; 另一只小耳朵垂垂叫Amigo,一天到晚只会睡觉,不会给主人造成任何麻烦,爱干净🤗,还会帮着花花埋💩,还是个爱操心的主,堪称人类最佳宠物伴侣👫,所以取名西语“朋友”的意思,“Amigo”。 只是可能被花花欺负的多了,一天到晚端着一副委屈巴巴的小脸蛋让人着实心疼🤭,是一只非常自我又非常软萌的小母猫~[惊叹]

roxannesensei
5234
84
介绍一下家里两只小可爱~ 一只像极了狗的猫