家乡美味4——红烧羊肉
家乡美味4——红烧羊肉
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家乡美味4——红烧羊肉

家乡美味4——红烧羊肉

2022-10-12 09:08:08
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评论29

【家乡年味】

在我们老家,逢年过节,杀鸡宰羊必不可少。待客时,除了有鸡,一般都会有羊肉。喜宴亦如此,是不可或缺,也是很能提现厨师手艺的一道菜。

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

食材: 新鲜本地黑山羊,生姜,葱

香料: 八角、陈皮、桂皮、香叶,草果,当归

做法:

1. 羊肉切块洗净后焯水,把水沥干;

2. 放入花生油还有香料,生姜片,糖,酱油,蚝油,盐搅拌均匀,放置半小时;

3. 锅里放入花生油爆香葱姜蒜,然后倒入腌制好的羊肉炒干以后,放入适量水煮到软烂适宜(看肉质确定时间)即可食用。

真是香呀[调皮][调皮][调皮]

评论(5)
  • dpuser_4531209023
    2022-01-10 16:30:15
    想有羊肉味浓的要加点羊油
  • dpuser_56576231727
    2022-01-06 16:31:24
    好吃与否,百人百口,东西南北,各有千秋,关键是否合口味,
  • 天空闵
    2022-01-06 01:35:34
    猪不椒、羊不香!意思是做猪肉不宜放花椒,做羊肉不宜放大、小香!他们的做法出来完全都成了调料味。
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位置很好找,这个店的装修很有特色,服务态度也蛮好的。下层是养生汤锅上层是干锅,一次性吃到两种美食,分量很足,而且汤锅的热气上升上层的锅也不会凉。店里特色菜是香鹅掌,但是男朋友吃不了鹅掌就点了排骨,意料之外的很好吃,下单的时候备注了要做的软一点,吃起来刚刚好,一点也不韧,满足了我大口吃肉的愿望!

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镜湖天街有开新店了,这次去打卡的是寻苏鲜! 📍凤林西路与越西路交叉口龙湖绍兴镜湖天街5楼47-48号商铺 💒环境:店面很大,环境不错,回形的取餐台取餐十分方便! [打勾]服务:店里小哥哥的服务很好,盘子更换及时。 🥣菜品:店内主打鲜蚝海鲜自助,生蚝可以自己煮也有蒸好的,不过蒜蓉烤生蚝没看到。 其他海鲜也比较新鲜,有鲜活的螃蟹🦀和各种扇贝,文蛤还有鲜黄辣丁。 菜品种类很多,还有寿喜锅,麻辣锅底可以涮肉,店里还有现切的牛肉哦,涮菜也比较新鲜。 烤串🍢和牛排🥩味道也不错!烤橙子和烤凤梨都好好吃!水果也蛮新鲜的👍🏻但是甜品🧁需要加强! #0元玩转这座城#自助餐#海鲜自助餐#海鲜#绍兴吃喝玩乐听我的#绍兴探店#绍兴#我在绍兴寻宝藏@点小评

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[爱心]用手机支架拍摄 我太喜欢大海了吧 图片是一直转圈圈⭕️·只要不转出手机拍摄范围·总有一张是你喜欢的· 拍出来更加自然·用美图秀秀添加滤镜更加亲清爽· 原来五月的海南会更加的热·记得随时防晒啦 地址:海南三亚

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