#0元玩转这座城
这座城市的西边有这么一家馆子,小时候的记忆味道!
「干焗鲍鱼」
小鲍鱼很新鲜,黄油焗味道更香。很不错!
「金针蛤蜊」
「鸦片鱼头」
鱼头虽然不大,但焗出来味道真的很不错。就是鱼牙齿有点锋利,需要小心!
「猪蹄凤爪」
最喜欢这道菜,猪蹄鸡爪入口脱骨,好好吃!
「干焗基围虾」
基围虾比较中规中矩,也还可以!
一提到家熬带鱼估计没有人没吃过,今天我的红烧带鱼外表看来没有什么两样,但是味道与一般的家常口味不同,一看题目就知道是炒糖色,这个炒糖色是我们小时候父母辈特别爱用的方法,现在几乎大家都用生抽老抽去替代了,方便快捷。炒糖色不但要注意火候不能糊锅还不能太生,糖色炒得不到位颜色就不会红亮。
这道菜运用炒糖色的颜色以及甜,醋的酸以及炸辣子微微的香辣相结合,这三个味道很好的融合与鱼的海味结合的特别到位,鱼肉的细嫩,入口即化,微微的回甜辣让这道菜作为夏日的下酒菜再好不过了!
✨✨✨✨✨✨糖色红烧带鱼✨✨✨✨✨
1⃣️买来的带鱼洗净收拾好,去掉外面的银色,切成大小合适的段备用;
2⃣️放入切好的葱段、姜片、盐和胡椒粉腌制30分钟入味;
3⃣️之后加入淀粉拌匀,让鱼上都均匀裹满淀粉;
4⃣️锅中放入略多的油,下葱段、姜片、蒜瓣和干辣子煸香至金黄色,然后捞出还有用;
5⃣️用锅中的油炸带鱼,不要勤翻动,一面煎好再翻面,将煎好的带鱼和刚才的葱姜准备好;
6⃣️锅中倒入适量油,加入3大勺白糖,将白糖平铺锅底,使其加热均匀,加热至白糖变成焦糖色后就可以了;
7⃣️ 加入煎好的带鱼翻炒均匀,再加入两小碗水;
8⃣️倒入刚刚炸好的葱姜蒜和干辣子进去(葱叶最后放),加入清香米醋2汤匙,糖1茶匙,熬制收汁即可;
9⃣️ 将葱叶放入后装盘即可开吃;
半糖有话说~
1、油中先炸好葱姜蒜后再煎带鱼不容易粘锅;
2、这种炒糖色的方法做出的红烧带鱼颜色漂亮还美味,糖尿病人可以用加味达美味极鲜酱油的方式代替炒糖色,一样美味;
3、这道菜中的味道融合了酸甜和辣,与带鱼很好的融合,锦上添花。
#0元玩转这座城#现烤面包#小点心在南翔印象城吃饭,看到了这家蜜芝林。记得以前也在这家店光顾过,门口招牌上有黄油年糕,于是前往再次打卡。
买了一份他家的黄油年糕,一盒六个,外皮脆硬,内心柔软,淡淡的黄油香气,口感还行。另外回购了他家的生巧克力,他家有促销折扣,性价比还行。
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🔸招牌炒公仔面 我非常喜欢这道菜,炒得均匀入味,辅菜也很多,超满足!
🔹滑蛋三宝饭 叉烧虾仁流心蛋配料超丰富,大勺挖着吃才过瘾。
🔸招牌芝蛋菠萝包 鸡蛋芝士双重美味加上爽口番茄调味刚刚好,一定要大口咬着吃才能感受丰富口感层次。
🔹爆珠奶盖厚多士 流动的爆珠里面还有豆沙馅儿,奶盖还有咸咸的口感,醇而不腻。
🔸咸蛋黄叉烧 细腻的咸蛋黄被包裹在叉烧里面,这种创意满满的搭配我很喜欢。
🔹666烧味拼盘 豉油鸡、烧鸭、叉烧三拼的组合,可以各种都尝尝。
🔸一颗桃子 桃子形状的布丁配上冰沙底,颜值很高口味也不错。
禄嫂茶冰厅不愧是人气王。这么快锡城就两家店了,还都是在热门综合体。大家去打卡一定要早点去等位喔!
🔵禄嫂茶冰厅(苏宁店)
🟡苏宁广场7楼
今天的快乐是乐星颐给的
预订了好好吃的蛋糕,
杨梅荔枝新品蛋糕
颜值好在线,荔枝颗颗新鲜,清甜,核也小
蛋糕中间的玫瑰酱夹心好清爽,
配着奶油吃很解腻呢
蛋糕不大,2个人刚好吃完
吃完就已经在回味,想着过几天再订一个
#吃海鲜我们是认真的 @点小胖#创作者赏金计划 #0元玩转这座城#又是一年梭子蟹季 #如何食用小螃蟹 #食在不懂我就问
今天去买海鲜
竟然在池子里看到了超级小的螃蟹
这么小的螃蟹能吃吗?
是还没长大吗?🤔
但是已经满籽了
看着好像梭子蟹!