萃华楼创立于1940年，2018年重新开业，是北京米其林中的唯一一家老字号。萃华楼虽不是八大楼，但是水平与八大楼有过之而无不及，其招牌菜是酱爆桃仁鸡丁和特色烤花卷。
【排队】工作日晚上来这里，运气好不需等位，但很多时候由于座位太少，还需要等位；
【环境】环境在点评里是北京鲁菜第一，每一桌都是小包间，还有清雅音乐播放，但饭店整体坐席较少，环境较小。
🍥「特色烤花卷」
食材：非常大的一个花卷，形状饱满动人，摆盘精美别致；
口味：花卷外表皮烤制得极尽酥脆，微甜，花卷内里没有甜味儿；
食用：配有刀叉，方便切分。可作为别样的甜点单独食用，也可作为主食，搭配桃仁鸡丁食用，都是不错的选择；
🐔「酱爆桃仁鸡」
食材：选择了最嫩滑的鸡腿肉，鸡肉颗粒很大，桃仁色泽诱人；
口味：焦味儿的桃仁鸡，鸡肉表皮有一层像是琥珀桃仁一样的焦糖，不是硬质的，鸡腿肉入口鲜嫩多汁，核桃仁清甜爽口，但是吃多了会比较腻；
食用：搭配冬枣食用，有助于解腻；
🍬「冬枣」
食材：免费赠送的新鲜冬枣果盘，摆盘很有老字号的感觉；
口味：冬枣很清脆爽口，吃起来香甜可口，果香四溢；
食用：餐前餐后食用，都能提升用餐体验；
【服务】服务员着装整洁，但眼色实为一般，并无可圈可点之处；
【适合】追忆老字号的朋友们；
【位置】在新世纪百货二楼，电梯口处即是；
【交通】地铁崇文门H口出，步行400米即是；
【优惠】点评有95折优惠代金券可以使用。
