㊙️南瓜这样做[愉快]饭菜一锅出[微笑]营养又好吃[强][强][强]

2022-06-01 09:23:02

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麻食是陕西的一种面食小吃，几乎没有人不喜欢，尤其是天冷的时候，好多人家都喜欢做烩麻食，饭菜一锅出，省事好吃又暖和。

食材清单如下:

板栗南瓜 100g

中筋面粉 135g

土豆 1个

西红柿 1个

胡萝卜半根

香菇 2朵

葱 1根

香菜 1棵

食用油适量

盐适量

原味鲜鸡粉调味料 1勺

步骤如下:

1 板栗南瓜去皮去瓤，洗干净切成片，放在盘子里隔水蒸熟。

2 蒸熟的南瓜片从蒸锅里取出，放进大一点的容器里面，用勺子压成南瓜泥，加入中筋面粉。

3 先用手将南瓜泥和面粉抓捏成絮状，再揉成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时。

4 饧面的时间里准备烩麻食的配菜。葱洗干净切成葱花。

5 土豆去皮洗干净切成小丁，用凉水泡上。

6 西红柿、胡萝卜和香菇分别洗干净切成小丁。

7 香菜洗干净切碎。

8 饧好的面团再次揉光按压成饼状。

9 用擀面杖擀成0.5cm厚的面皮。

10 切成1cm左右大小的小方丁面片，多撒点干面粉，防止粘连。

11 取一个吃饭用的叉子，将小方丁面片放在叉子上，用大拇指按住稍微用力顺着叉子搓下来，或者顺着叉子的左上方划搓过去，会做出两种造型不同的麻食（如图）。

12 10分钟不到，麻食就全部搓完了，一定记得多撒点干面粉，防止麻食粘在一起。

13 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。

14 下入土豆丁翻炒至变色。

15 下入西红柿、胡萝卜和香菇丁翻炒均匀。

16 加入适量的水烧开，放盐调味。

17 下入麻食再次烧开，中小火煮5分钟左右，放原味鲜鸡鲜调味料搅拌均匀关火。

18 撒上香菜碎即可出锅。

———/ 小贴士 /———

由于南瓜的含水量和面粉的吸水量不同，面粉最好分次加入。

天生帅的棒哥
2022-01-02 05:36:18
周日棒哥来问候！
孩子干嘛呢
2022-01-02 04:30:43
晚上好！周末愉快呀！

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我知道了

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