红烧肉南瓜盅,家宴上最吸睛的乔治
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红烧肉南瓜盅,家宴上最吸睛的乔治

2022-10-12 09:40:42
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【丸子小厨】之红烧肉南瓜盅——红烧肉很多人都会做,但有没有想过给这道菜穿上华丽丽的外衣呢~宴客食俗:南瓜有福运绵长的美好寓意,推荐理由:南瓜也是降糖降脂的健康蔬菜,和乔治简直就是绝配。宴客时端上这道菜,就擎好吧您嘞😄

食材:猪五花肉、南瓜、葱姜蒜、大料、香叶、白糖、老抽、料酒、盐。

做法:

1.选一个大小合适、外皮好看的南瓜,洗净后小心的削去顶盖,掏出里面的南瓜籽和瓤,南瓜肉也掏出一些,让空间更大一些,顶盖和南瓜肉要记得保留。

2.五花肉切小块,清水浸泡去血水。

3.锅里放清水,放入红烧肉煮到断生,捞出备用。

4.油锅小火烧热,加白糖融化,加切好的葱姜蒜、大料、香叶炒香。

5.加入五花肉翻炒,再加适量老抽酱油、料酒,添水稍没过猪肉,加少许盐,盖上锅盖小火炖煮。

6.煮到收汁后开锅关火。

7.将红烧肉和少量汤汁放进南瓜盅里,步骤1掏出的南瓜肉加少许盐也一起放进去,增加粘稠度和口感。

8.盖上盖子,用牙签固定住,装盘放入蒸锅的笼屉上,蒸30分钟左右就做好了。

南瓜清香微甜,红烧肉不油不腻,二种味道融合在一起,简直不要太美妙[色]

评论(1
  • 一口冰阔洛
    2022-01-01 07:30:43
    棒!
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