自制煎饼果子,巨好吃健康早餐,美味无法挡!
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2022-10-12 09:23:29
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中筋面粉 200克

玉米粉 60克

黄豆粉 40克

馄饨皮 25克

生菜 100克

鸡蛋 5个

清水 少许

豆瓣酱 少许

葱 少许

———/ 步骤 /———

1

先来准备材料

2

馄饨皮用小刀划2下,锅里放油,油温用筷子测试一下,筷子放油锅,筷子周围冒泡就可以放下去炸了,炸成两面金黄就可以

3

先把黄豆粉、面粉、玉米粉这3种粉用筷子给它混合一下

4

再加少许的清水,先用筷子搅拌,再用手动打蛋器搅拌均匀,

5

清水要一边倒一边加,加到面糊成流水状就可以了,停止加水

6

煎饼机插好电源,拧开、再预热煎饼机2分钟,舀一勺面糊倒入煎饼机中间,用木推将中间的面糊往四周摊开

7

等面糊定型后,打一个鸡蛋在煎饼中间

8

用木推将鸡蛋的蛋黄敲一下碎,再往煎饼四周摊开,撒点葱花

9

还有熟的黑芝麻

10

看煎饼的四周翘起,用木铲子给翻面,不翻也可以,我是为了拍照更加好看,让鸡蛋这一面朝外,刷黄豆酱少许,咸淡自己掌握

11

也可以刷甜面酱,加煎好的馄饨脆皮,还有肉松、家里没有的可以不放,铺上生菜

12

还有肉松、家里没有的可以不放,铺上生菜,卷起来就可以吃了

13

又香又脆的煎饼果子就这样做好了,咬一口煎饼果子,有鸡蛋的香味,还有黄豆粉的豆香味、当然还有馄饨片的嘎嘎脆,别提多好吃了!

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