贵州旅行攻略|尘封600年的安顺味道—土司食府
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贵州旅行攻略|尘封600年的安顺味道—土司食府

2022-10-12 08:51:48
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如果说旧州客栈能带给我们一场穿越前世的美梦,那么附近不远处的土司食府用封存和酝酿了600年的安顺味道满足我们味蕾上的体验。食府跟旧州客栈都是传统四合院落改建,中间天井青石,四周穿木檐廊,清雅别致,质朴端庄。而且两个地方也颇有些渊源,都是清代的刘氏大院,想来刘氏当年必定也是富甲一方的名门望族。

我们向来对这些有着年代感的建筑物没有抵抗力,忍受着美食的诱惑,也不忘先拍几张照片。处处都是美景,随时皆可如画。能看出四合院的主体大梁几乎全部保留,增加的木质结构和玻璃设计也毫无违和感,整体建筑风格更显低奢时尚。

土司食府主营的是屯堡家常菜,一定要在最地道的餐馆里尝尝旧州美食中的明星菜品——辣子鸡。辣子鸡原是明太祖调北征南时随军携带的食品,至今已有六百余年的历史。虽然时光飞逝,但明朝的味道却得以保留下来。外酥里嫩的鸡块埋藏在辣椒之中,和我们 重庆 的辣子鸡做法完全不同, 重庆 的辣子鸡更多的是吃作料的香辣味,而旧州的辣子鸡更能体会到土鸡块原本的味道,也是屯堡的美食风情。

除了辣子鸡,让我们很惊艳的是梅菜扣肉,虽然很多地方都有这道菜,但入口即化的口感一定是这趟旅程舌尖上的记忆。家常菜的菜品大多比较平常,但要做得让人“嘴里一亮“”,那就要看功底了。

评论(1)
  • 长安里幸福
    2022-01-10 07:58:36
    过来拜访一下 欢迎赞赞我的内容哦🎶以后会来多多拜访的💕,
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第一次来尝试传说中的海底捞,也是第一次过来旭辉广场,这边人比较少,下午三四点过来吃不用排号,服务态度真的太好了!点了一个菌汤锅一个辣锅,四个人用了吃了四百多,虾滑好吃,牛肉也好吃,鸭血是我的最爱,下次还会再来的!

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宝子们👋!今天去吃日本料理,狠狠被怀旧情绪击中😭。 一进店,和风装饰满满都是回忆,木质桌椅、暖帘,像穿越回儿时看动漫幻想的场景。点了份招牌寿司,米饭软糯,裹着新鲜生鱼片,入口那熟悉的鲜美,一下把我拉回学生时代。那时候,和好友偶尔奢侈一把吃日料,兴奋得不行,边吃边讨论动漫剧情,简单又快乐。 还有味增汤,热气腾腾,咸鲜的滋味,像记忆中妈妈煮的热汤,温暖熨帖。在这快节奏时代,这份日本料理,是难得的心灵慰藉,每一口都带着往昔的美好,让人沉溺💕。 #日本料理#怀旧美食#回忆杀#居酒屋#小番茄#寿喜锅#烧鸟居酒屋#吃货的世界唯有美食不可辜负#宝藏日料#宝藏日料店

最近开始返璞归真,对西餐、快餐、甜品没什么欲望,就想吃我们地道的中国味道。找来找去看到了这家爆肚(预告一下下次去吃稍麦,主要是稍麦太顶了怕一个人吃不了多少) 地址:「牛街老爆肚满(牡丹园店)」 北太平庄路甲1号 离地铁站近!更绝的是公交车一下车,一抬眼就是!给饥肠辘辘的我一个最大的慰藉!🚗 🧳环境:是很清真的馆子。早上有糖火烧、糖油饼这种早点,外卖有酱牛肉这些可带走,服务员背后的货架上全是各种各样的白酒🍶,看起来是个谈感情谈过往的好地方。 服务员很热情很快,有什么要求也会尽快完成。 等饭的过程就是激动激动激动,饿饿饿。 🌞中午景象应当与晚上🌃不同,十二点过去人很多,独自去的都要和大家拼桌。有很多大叔都吃的面或者盖浇饭,听说他家所有炒菜都很绝,有机会也要来试试。 因为又是一个人来打卡。所以选了第一页的招牌。 经典搭配:牛百叶+焯白菜+小料 「爆肚」「小料」「焯白菜」 牛百叶很嫩!白菜很嫩! 麻酱刚入口会觉得咸,但是当你把这三者结合起来,那个味道真的,升华!! 麻酱的浓醇、白菜的清爽和牛百叶筋道的口感。绝佳!!!白菜的量也很足~ 「辣椒油」 他家的辣子是辣椒段泼油,很香很香很香,我还加了点醋,调了两种(醋+辣椒+麻酱)和纯麻酱,觉得腻了就吃点带醋的稀的,觉得味道不够了就在浓稠的麻酱里转一圈百叶,真的能沾满麻酱! 麻酱里的小葱和香菜也让人欲罢不能555 【我吃掉了人家大半碗辣椒段,怪不好意思的】 🤤🤤🤤 不过没吃主食还是有点点腻,然后一个人吃一整份牛百叶,又嫩又筋道吃到最后都吃累了HH,大家还是记得点个烧饼什么的,一定能更香! 😋😋😋 点的时候忘记了点羊杂汤,选一个冷飕飕的冬天再去!再尝尝别的!😬

这家杭州新开的甜品店🍰真的太太太会了!!竟然出了豆浆油条刨冰!!这…这竟然还蛮好吃 油条➕豆浆牛乳冰➕豆浆粉,里面是油条海苔碎➕芋圆,咸口的刨冰🍧还是第一次吃哈哈👍🏼柿子刨冰🍅也有,里面的雪糕还是店里自己做的!!有柿子流心!! 而且竟然还有酱油柿子蛋糕🍅,听着有点黑暗,不过这个酱油是云南甜酱油,是很新奇的体验了~还有流心月饼🥮,冻梨气泡水等~ 可以说很会很会了,一定要冲的一家新店,门口📷也很出片哦 「觅柚MI YOU」

😁👆🌹🔥现在烤肉的种类花样多种多样,但是很少有这么正宗的地摊烤肉,可以说是小时候的回忆了 🥓「秘制牛五花」烤牛五花是之前秘制过的,考的时候一边冒着孜孜拉拉的响声,一边飘着香气,是那种秘制以后的香气都不用再蘸料直接吃就很香。肥而不腻。 🥓「烤瘦牛」 烤瘦牛比较好的一点是,他考完以后也不会很柴,反而是嫩嫩的口感,再加上表面烤制的焦香的口感,很香嫩。 🥓「黑椒牛上脑」 黑椒牛上脑的通体是肥瘦相间的,这样的肉烤起来会十足的嫩肉汁儿比较多,烤完以后放到嘴里,口口爆汁儿的感觉。 🥗「大丰收」 光吃肉可能会觉得腻,那就来盘大丰收吧,里面的菜的种类还挺多的,而且比较新鲜,刚好拌着肉吃,解腻也清新爽口。 [薄荷]环境: 这家店虽然叫地摊烤肉,但是并没有地摊的脏乱,而是干净整洁,只是把环境做得像地摊一样,是怀旧风。 [服务铃]服务: 服务员上菜速度还是挺快的,及时倒水,有求必应

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