民以食为天，食以安为先；这道红椒青萝卜豆腐炒肉丝：
【宴客食俗】安全绿色纯天然，家乡人都喜爱，成为待客首选，象征健康平安喜乐；
【推荐理由】简单易学，就地取材，口味绝佳，平日肉食吃多了，搭配这道小荤，以萝卜为主材料，清热生津、凉血止血、消食化滞，有益于健康！
⛳️食材明细
🚩主料：
萝卜 2个
红椒 2个
豆腐皮 1张
猪肉 200克
🚩辅料：
葱 5克
姜
蒜
🚩调料：
花生油 15克
盐 3克
酱油生抽 10克
⛳️制作步骤
🚩1.先把萝卜洗净，切成细丝，豆腐皮叠整齐后切丝，红椒和猪肉都洗净，切成细丝。注意肉皮和瘦肉部分分开。
🚩2.锅里放少量油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒，先加入肉皮部分炼出油，然后放入瘦肉肉丝煸炒，变色后盛入盘中备用。
🚩3.随后倒入萝卜丝，加入料酒、酱油，翻炒片刻后倒入豆腐皮和红椒受热均匀。
🚩4.加入之前准备好的备盘肉丝，盖上锅盖，加入少量清水，闷三分钟。
🚩5.待收汁后掀开锅盖，放入盐，翻炒均匀即可出锅装盘。
⛳️Tips:
🚩1.为了节省时间，可以对青萝卜和红椒先焯水后再翻炒。
🚩2.前期不用放很多油，肉皮中会出油，所以完全足够炒菜的份量。
🚩3.不加任何胃精等调味料，纯天然绿色青萝卜原汁原味口感更好！
这道小荤菜非常解腻，不管是在春节的餐桌上，还是平日里待客菜肴，这道红椒青萝卜豆腐炒肉丝，都以色香味儿俱全的特色成为主打推荐![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
