♨️手把手教你做出麦当劳菠萝派❗️不需要烤箱,外皮酥脆内馅甜蜜
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2022-10-12 10:25:38
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家常菜不寻常 说到菠萝派就想到了麦当劳的各种派,红豆派,苹果派,菠萝派等等,太好吃了,以前每次休息天,都要去麦当劳吃一顿快餐,特别爱吃派。

㊙️

现在自己也会做各种派,而且感觉自己做的比麦当劳的还要好吃,吃起来不那么腻甜,微酸甜特别好吃,吃上几个都不腻哦

🌴

重点看酥脆皮的做法,里面的馅可以更换其它馅。

【派皮配料】:面粉150g,玉米面20ml白糖10g,清水60ml,黄油20g,小苏打1g

————————————————

【派馅配料】:菠萝200g,白糖40g,炼乳10g,玉米淀粉15g,这个甜度我觉得正好

㊙️㊙️㊙️㊙️㊙️㊙️

【做法】

1⃣首先来做派皮,面粉加白糖,小苏打搅拌均匀

2⃣面粉里慢慢加水搅拌,再加玉米油拌成面絮,和成面团盖住醒30分钟

3⃣醒面时可以做派馅,菠萝切小丁,清水10g加白糖40g加热化开,放入菠萝丁小火翻炒

4⃣菠萝水分不多时加入少许淀粉,最后加入少许炼乳提味,馅就做好了。

5⃣醒好的面团揉光滑,搓长条,再切成小剂子,小剂子擀成牛舌状

6⃣温室化开黄油,1/6黄油抹在牛舌状面皮上,然后如图叠压在一起,6个剂子全部折好盖上保鲜膜,可以做12个派

7⃣取一个折好的剂子再擀成长方形,然后从一头卷起至另一头,从中间切开一分为二,成两个小剂子

9⃣小剂子压扁再擀成像饺子皮一样,皮的三分之一处,用叉子扎眼,包上馅捏紧边,表面刷一层鸡蛋液,裹一层面包糠

🔟中火烧热油,八成热时下锅炸至金黄色就可以捞起控油,面很好熟,不需要太久.

热门点评

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[薄荷]环境: 店里环境还算简洁干净的、灯光也是暖暖的 [服务铃]服务: 就冲着服务小哥给我们开生蚝这一点来说,服务大写的赞[鼓掌][鼓掌]!!那么烫手的生蚝、都不需要手套、开的是相当的顺手、厉害惹~ 「牛蛙煲」牛蛙煲料很足,除了牛蛙和鸡爪,里面蔬菜有土豆、娃娃菜、年糕,咸淡适中,不过个人感觉鸡爪还可以再煮软烂一点(抿一下骨头就出来的那种)[调皮][调皮] 「干贝鲜虾粥」今天也是冲着喝砂锅粥去的,虾很新鲜、肉质Q弹,店家把虾头都去掉了,虾切成的两半。干贝比较咸一点,这个粥真的很鲜啊~~料也很足[愉快][愉快]我们点的两人份,一人喝了三碗还没喝完,感觉四个人吃都足够惹。[可怜][可怜] 「高压锅生蚝」看图就知道生蚝质量,可以用“肥美”形容,服务员小哥帮忙开蚝,调好料汁,服务相当到位[强][强][强] 「八宝油条」油条炸过,吃进去恰到好处的脆,和蔬菜粒炒在了一起[调皮] 「鹅肝」鹅肝就比较普通,就是简简单单一鹅肝,点了配粥食用的[呲牙][呲牙] 今天点的菜按照正常两人份的食量来说已经算多了,因为最后走的时候,鸡爪和鹅肝都没有完全吃完[流泪][流泪][流泪](其他都吃完了!!下次应该先少点一些[抓狂]) 总体来说无论是环境、服务和菜品都是很棒滴~感觉是冬天暖身、养生的最佳去处~门口有免费停车位,但是我们去的时候已经没了,只能停到对面的收费停车场惹[白眼][白眼][白眼] 又是开开心心吃胖的一天~[愉快][愉快]

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