日本料理对于我们中国人来说一直是一个比较神奇的料理，大多鱼类和肉类都可以生食，而这些日本人自己发明的食物就叫做『和食』。想要把和食做得好，新鲜是必备条件。这家店是我自认为吃的还不错的日料自助，它就是――燃和食精致料理。
![[环境]](https://img.meituan.net/dpmobile/aff9a599df69bd60d90be3d9cfe152cd3064.png)
经典的日式装修，散台周围是蓝色带水泡的屏风，给人以置身深海的感觉，在这里吃饭，稍微有一些与鱼同乐的乐趣。
二楼包房的装修便很经典了，日式榻榻米、日式民风挂件，很能还原日本当地家庭的样子。
总之，在这样的环境里就餐，代入感特别的强。
![[服务]](https://img.meituan.net/dpmobile/b3a41f3df0dad6292fb0f0ba3d1601f03056.png)
这里的服务员身着日式服装，说起话来彬彬有礼。笑脸相迎，热情相送。服务是没有问题的。
［菜品］
菜品总体来说还是不错的，但是也有一些奇怪的东西不是很合口。
🌸「三文鱼刺身」
三文鱼含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，而且脂肪的含量很低，是美容瘦身的最佳食物。因为鱼腹的脂肪蓄积比较多，因此鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩的部位。
他家的三文鱼肉呈现的是橙红色，纹理清晰，大多是鱼腹部位，可以说是非常的优秀了。
🌸「铁板鲍鱼」
鲍鱼是一种很珍贵的海鲜食材，它是被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”的贝类。鲍鱼全身都是宝，鱼肉胶原蛋白含量特别的丰富，而且还有丰富的维生素。
他家的铁板鲍鱼，将火候掌握的恰到好处，吃起来即鲜嫩，又弹牙。还有一点就是颜值特别的高，鲍鱼被放在盐堆上，还点缀了一些鱼籽，看起来像是一件艺术品。
🌸「生拌牛肉」
生拌牛肉取自牛的里脊部位，里脊肉是牛的脊椎骨两侧的肉，特点就是肉质嫩，口感好。这里的生拌牛肉不同于别家的做法，肉片薄切，平铺在盘子上，以秘制料汁腌制并撒上芝麻增香，非常的好吃。
🌸「芝士焗蟹宝」
芝士焗蟹宝应该是一只螃蟹身上的肉都放在螃蟹壳里，上面铺上芝士然后放在烤箱里烘烤。个人不是很喜欢吃这道菜，蟹肉的鲜味被芝士给掩盖了，而且被烘烤过的蟹肉变得很干，口感略柴。
🌸「鳌虾刺身」
鳌虾是个好东西，味道鲜美，营养丰富，还能够补肾壮阳。鳌虾姿态威武，放在碗中像一件标本。吃在嘴里很清甜，和wasabi搭配在一起，简直就是把鲜味发挥到了极致。
🌸「日式佛跳墙」
佛跳墙始于福建福州，属于闽菜系，至于为什么是日式佛跳墙，我想可能是经过改良的吧。佛跳墙的用料无一不是山珍海味，可见其珍贵的程度。
这道菜里的用料也都是很考究的，但是味道有些差强人意，人造鲜味过于浓重，盖过了食材本身的味道。
🌸「芝士焗牛油果」
这道菜我真的是闻所未闻，见所未见。是将牛油果切半，将果肉和果核挖出，将果肉搅碎放回果皮里以芝士封口，放入烤箱中烘烤。成品有黄有绿，散发着迷人的醇厚的油脂的味道。
牛油果是好东西，就是口味大部分人不是很喜欢，即便是加了芝士焗一下，我也是接受不了的，不喜欢吃牛油果的朋友，慎点。
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他家自助共分为三个档次，个人认为最低档228一位的最合适，328和528是多了一些头菜，基本菜式都是一样的。具体可以参照点评的团购说明。
这家店是一个总体可以给四分的店，生鲜类很新鲜，品质也特别的高。千人千味，我不喜欢吃的菜品或许你一下子就爱上了呢？
