【仙豆糕 美食百科】
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【仙豆糕 美食百科】

2022-10-12 08:08:12
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【介绍】:仙豆糕是一种外形四四方方的小点心,因为外酥里嫩的口感和丰富多样的馅料,不仅孩子们喜欢,大人也吃得不亦乐乎。近两年,作为老北京小吃的仙豆糕开始火爆起来,商场和街头小巷都能看到仙豆糕的身影。

 

【起源】:仙豆糕又名虎皮饽饽,既是是北京传统小吃,也是回族人民的特色小吃,因慈禧太后也喜爱而出名。由于外皮是金黄色,色彩看上去好像虎皮,而饽饽一般是满族人对面食的俗称,虎皮饽饽就是这么由来的。

 

【做法】:仙豆糕的做法非常简单,无需费力擀面发酵,更不需要烤箱的掺和,只要将喜欢的馅料包入事先制作好的面皮中,再用平底锅薄薄的一层油煎熟即可,轻轻松松就能在家实现这道网红美食。

 

【吃法】:先用玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛入蛋液中制作面皮,馅料可以是紫薯、红豆、板栗等等,高难度的也可以尝试加入咸蛋黄,完全看个人喜好,选择多样又营养健康,制作完成后只要放入嘴中享受美味即可。

【口味】:外皮酥脆,快要接近饼干的口感,内馅儿以紫薯馅儿好吃,颜值高,紫薯馅儿中还夹着芝士,趁热吃吃出披萨一样拉丝的感觉,总体来说,仙豆糕香甜而不腻。

评论(1
  • 一勺人间烟火
    2021-12-30 18:11:33
    可真会拍照
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