自己在家做美味的白菜排骨汤
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自己在家做美味的白菜排骨汤

2022-10-12 08:53:53
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换季了,天冷了,要给自己补一补,好贮存足够的脂肪越冬[偷笑]……虽然肉已经很贵了,排骨更贵,吃也是很有必要的[调皮],那我们就开始吧……

食材:

排骨,白菜,土豆,葱,姜,大料,桂皮,香叶,料酒,盐,鸡精,糖。

步骤:

1排骨清洗,浸泡,焯水。

2白菜清洗,控水,顺着叶子切两刀,然后再切一寸段。

3土豆洗净,去皮,切厚片;葱洗净,切碎;姜洗净,切片。

2排骨凉水下锅,加葱、姜、大料、桂皮、香叶、料酒;开锅后改小火,煮一小时左右……

3煮好的排骨放凉,之后放冰箱冷藏一段时间,取出后撇去浮层已凝固的荤油。

4取适量排骨连汤加热后,加白菜,土豆,盐鸡精,料酒煮熟(如汤不够要加水,一定要加开水),出锅之前加葱和一点点白糖调味,搅匀,关火,出锅。

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