大热的榴莲千层蛋糕原来是这么做出来的
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大热的榴莲千层蛋糕原来是这么做出来的

2022-10-12 10:22:15
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大热的榴莲千层蛋糕太火了,很多人都是去小店购买吧,价格高又不知道是什么原料做的,品质没保证,吃着一股子香精的味道,用料也不是货真价实的榴莲肉而是榴莲酱,想想都觉得心里不得劲,对于追求品质的我们怎么能这样继续忍受下去呢!

自己亲手来做其实一点都不难,还很有乐趣呢~~绝对考验烙鸡蛋饼的功力~哈哈

用料:

奶油 350克 、 糖 A 40克 、榴莲肉 3-6块、低筋面粉 140克、 牛奶 400克 、 鸡蛋 2个、糖 B 50克、 黄油 20克

做法

1. 鸡蛋打散

2. 加入糖B 50克搅拌均匀

3. 倒入融化的黄油后搅拌均匀

4. 倒入牛奶

5. 筛入面粉搅拌均匀【牛奶一定要拌均匀后再筛面粉

6.没有6寸的锅的话,最好用个6寸的慕斯模具,没有底的那种煎出来的比较比较圆

7. 榴莲肉用搅拌机打碎冷藏备用

8. 奶油加糖A打发6-7层发

9. 不粘锅【我抹了一层黄油】加入小半勺的面糊,摊平。

10. 摊好后小火单面煎知道表面鼓起大泡为准 就可以盛出 摊在晾架上冷却 以此类推 摊好10张面皮

11. 摊好的面皮一张我没有装盘 铺在油纸上

12. 抹上一层奶油

13. 再抹上一层榴莲肉以此类推 【奶油要抹厚一点多一点】

14. 最后冷藏一下再吃比较好吃

热门点评

昨天我姐发了个大众点评链接给我,一看就知道是吃的,点进去一看,是家新开的店,果断抢了个卷,位置很好找,车子也好停, 很喜欢吃芝士,这个至尊榴莲芝士饼,虽然有点榴莲臭,但是芝士很多,太赞了,就这个饮料不怎样,和这个饼不匹配,不过下次还是回来的

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