蒜香凉拌菜,一碗酱就能搞定的美食
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蒜香凉拌菜,一碗酱就能搞定的美食

2022-10-12 10:25:35
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炸上一份蒜蓉辣椒酱,搭配上自己喜欢的蔬菜,跟酱汁一起搅拌均匀,香香的,超级下饭

材料:大蒜1头,干辣椒50克,姜30克,植物油180克,花椒30粒,八角2朵,豆蔻1颗,酱油2汤匙,醋3汤匙,蚝油2汤匙,盐1汤匙,黄瓜1根,腐竹2根,甜椒半颗,胡萝卜半根

做法:

✅1、腐竹用冷水泡上,将腐竹泡软

✅2、大蒜分瓣,装到东菱搅拌机内,启动电源将大蒜去皮

✅3、大蒜去皮后,将蒜瓣取出,玻璃缸清洗干净

✅4、装上刀片,再将蒜瓣放回,启动电源将大蒜打成蒜泥,之后将刀片取下来,用刮刀将打好的蒜泥刮到盆里

✅5、姜去皮,分切成小块,干辣椒清洗干净

✅6、跟干辣椒一起放到搅拌缸内,盖上盖子一起打碎

✅7、同样用刮刀将辣椒取出,倒在盆里

✅8、锅里加上植物油,准备好花椒、八角跟豆蔻,油温热起时加准备好的材料爆香,之后捞出里面的干料

✅9、再将油稍微加热一下,趁热将油倒在辣椒跟蒜泥上炸香

✅10、油温降下来的时候,加盐、酱油、蚝油跟醋,一起搅拌均匀

✅11、黄瓜、甜椒切条,胡萝卜切条,腐竹过热水焯熟,变软后捞出

✅12、胡萝卜也过一下热水,将凉透的胡萝卜放到盆内,加入凉透的腐竹

✅13、加两汤匙辣椒酱,搅拌均匀

美味的蒜香凉拌菜就可以开吃啦

评论(1)
  • 123456鱼头
    2021-12-30 06:13:28
    晚上好
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