杨大厨做美食之秋梨膏
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2022-10-12 08:20:36
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食材:

鸭梨 8个

罗汉果 中果 12个

配料:

红枣 15颗

姜 5片

罗汉果花 10克

黄冰糖 20克

步骤:

1.红枣对半切开,去核后切碎,姜切丝,罗汉果去壳后,洗干净,掰开。

2.梨洗净,去皮后,切成小块,用料理机或破壁机打成梨茸。

3.将梨茸倒入锅中,放入碎红枣和罗汉果、姜丝,大火煮开。

4.转中火熬制30分钟后,关火,将食材的渣滤除,得到一碗熬制的梨汁。

5.将梨汁倒入锅中,放入黄冰糖,再次熬制,开大火煮沸。

6.大火熬制收汁后,直到锅中剩大约一半,底部冒泡时,转小火,不停搅动,使其变成深褐色的粘稠膏状。

7.稍微冷却之后,装入无油无水的玻璃罐子,密封,放凉后放入冰箱冷藏,一个月内饮用即可。

热门点评

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