苹果牛肉汤 秋日的一碗甜润
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苹果牛肉汤 秋日的一碗甜润

2022-10-12 08:27:44
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苹果是我们非常熟悉的水果,它所富含得苹果酸、果胶等物质,在与肉类烹饪过程里,可以帮助我们避免吸收过多的胆固醇。

苹果和牛肉搭配,网上有人说这是粤菜,也有人说这是日料,不管是来自什么菜系,这样的搭配,清淡鲜美,且果香四溢,是一道补脾健胃的靓汤。

【食材】红富士苹果 1个/干百合 一些/生姜 1块/牛肉 半斤左右/蚝油

【做法】

1、新鲜牛肉用清水洗净,切小块,沸水焯过去浮沫;

2、苹果洗净去核,连皮切大块;

3、百合用清水洗净;

4、煲锅内加入适量清水,加入牛肉煮开,放入苹果、百合和生姜炖煮;(如果喜欢苹果有脆感就等牛肉七成熟再下苹果,我喜欢喝汤,就和牛肉直接煲 )

5、煲3小时左右,加入一勺蚝油,其实不加也非常鲜美。

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