#暖暖家# 下饭神菜笋干菜炒豆角
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2022-10-12 11:11:26
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秋季应该还能吃最后几茬豆角,貌似舍不得这最后的阳光,豆角使劲绽放,变得特别的甘甜。配上春天刚晒的笋干,鲜脆甘美,用来下饭那是最好不过。

原料:豆角一把,笋干菜适量,蒜瓣3粒。

暖暖佛性做法:

1. 豆角洗净切成小段,笋干菜泡开切碎,蒜瓣切片;

2. 热锅下油放入蒜片煸香;

3. 入豆角翻炒至颜色变成翠绿色;

4. 放入笋干菜,继续翻炒1分钟;

5. 加入适量泡笋干菜的水,大概煮3分钟收汁;

6. 加盐调味即可。

暖暖小贴士:

笋干菜浸泡之前记得洗净,他的第一道汤最为鲜美;

豆角含有皂角素,记得要煮熟,不然容易导致食物中毒。

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