大口吃肉|红茶鸡

2022-10-12 08:40:37

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秋季吃鸡什么季节都要吃鸡。

【材料】

鸡（一只）大米（30克）红糖（25克）红茶（25克）姜（15克）葱（10克）五香粉、盐（1茶匙）料酒、老抽、生抽、蜂蜜（各1汤匙）、香油（适量）

【厨具】

烤箱：预热230度，中层，上下火，30分钟左右

【步骤】

1.鸡洗净，并擦干水份，备用

2.姜片切好，葱切段。将五香粉与盐混合用于涂抹鸡身。

3.均匀抹好。鸡腹中放少许姜片，腌渍2小时

4.大米淘洗干净备用

5.老抽、蜂蜜拌成酱汁。

6.腌好后用清水略做清洗，放锅中，加入葱段、料酒和少许姜片，适量清水大火煮熟。捞出沥水。

7.烤盘铺锡纸，依次放一层大米、红糖和红茶茶叶。

8.将酱汁抹于整只鸡上。

9.将鸡架在烤架上，放在烤盘的上一层，预热230度，中层，上下火，30分钟左右，根据自己的喜欢，我喜欢烤久一点。待茶叶与红糖起烟，鸡表皮上色后即可取出，刷少许香油即可。

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