这道家常菜，好吃还好做——青椒炒茄子

2022-10-12 09:47:56

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在饭店吃的地三鲜都是油炸的,很不健康,就自己在家做了这道家庭版的地三鲜,味道也是可以的。

食材

茄子2个,土豆1个,青椒1个,肉一小块,大蒜2

瓣,豆瓣酱,酱油,水,盐,味素,油

步骤

1、将土豆削皮,与茄子和青椒一同洗净,切成滚

刀块备用,大蒜切片即可,肉切小片

2、锅内放油,烧成5成色放入肉,炒成白色,放入

蒜片,茄子,土豆,豆瓣酱,翻炒

3、倒入少许水,不要没过食材,放入少许酱油

盐,味素,清炖

4、还有大概一小碗汤汁时,放入青椒,翻炒2分

钟,关火,出锅

注意事项

定要用豆瓣酱,炖出来的味道鲜美

2、食材切成滚刀块,好看也好熟

3、青椒一定最后放,保证颜色翠绿

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