自制美味，百吃不厌的潍县辣皮

2022-10-12 10:01:57

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　说起潍县辣皮，是潍坊的传统名吃，位列潍坊凉菜四大“当家花旦”，而且还入选了“到山东最想品尝的100种美食”。❤

红绿调配的颜色，清冽爽口的味道，酱香浓郁、酸辣适中，无论是家宴请朋友，还是到酒店招待宾客，都是必有的经典菜品

🎊食材🎊

粉皮黄瓜西红柿黑木耳甜酱肉醋盐蒜末味精鸡蛋皮

🎊做法🎊

1⃣粉皮提前泡软，用开水烫熟，切宽条（0.5-1cm左右）备用

2⃣木耳泡发，切宽丝备用

3⃣鸡蛋打散后用平底锅摊成鸡蛋饼，切宽丝备用

4⃣猪瘦肉切丝，用甜酱炒熟，盛出备用

5⃣黄瓜切成3、4公分长的细条，西红柿去瓤后切长条

米醋加入盐、味精、大蒜泥调成酱汁备用

将黄瓜条西红柿鸡蛋皮木耳依次摆盘一圈，将粉皮铺底，放上甜酱肉，摆盘完毕，淋上酱汁拌均即可食用啦

因为家里没有木耳了所以这次做的时候就没有放，可以根据自己的口味放入香菜虾米等

粉沫～～～
2021-12-29 03:45:11
打卡
陈
2021-12-29 03:28:34
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