㊙️家常红烧茄子,无需油炸❗️巨下饭❗️
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㊙️家常红烧茄子,无需油炸❗️巨下饭❗️

2022-10-12 11:34:14
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🌸准备材料:

1. 茄子一条

2. 葱、蒜、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉

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🌸制作步骤:

1⃣️将茄子滚刀块切好,加入一勺盐搅拌均匀腌制10分钟,让茄子出水,时间到后挤出水分,然后加入适量的淀粉抓匀,这一步能让茄子不吸油,而且能保持表皮的颜色;

2⃣️腌制茄子的时候可以来调酱汁。干净的碗中加入蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一个切碎的小米椒,再加入适量的水搅拌均匀,喜欢颜色深一点的可以加半勺老抽;

3⃣️锅中入油,倒入茄子炒至金黄,然后倒入调好的酱汁,大火烧开后转中小火焖煮至茄子熟透,最后再大火收汁,撒上葱花即可!

评论(5)
  • 小梅子
    2022-01-06 03:49:23
    很好吃哦
  • 皓奇害S猫
    2022-01-06 01:57:20
    做的不错
  • 让人沉醉在美的欢愉中
    2022-01-06 01:26:44
    好吃!
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