大闸蟹正当季，清蒸常见的吃法(^_^)但是大闸蟹的哪个部位不能吃，你知道吗？我们一起来看一看吧！
1⃣大闸蟹一定要选鲜活的，如果死了不能吃死了！因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。
2⃣蒸大闸蟹的时候，首先把螃蟹冲洗干净，要把蟹的盖子朝下放在到盘子里，这样蟹黄不会流出。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟，时间要根据蟹的大小调整。延长几分钟也可以。
3⃣大闸蟹的一些部位是不能吃，蟹肚脐的蟹掩（再蟹腹部，公蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型）、蟹的呼吸系统（解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等。据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子‼️
4⃣如果蟹买的多，一次吃不完的话，保存方法如下:将蟹用湿毛巾包裹起来，放在冰箱冷藏室。
所需食材:👇👇👇
大闸蟹 4只
姜 适量
黄酒 少许
制作步骤:🔥🔥
1.首先大闸蟹一定要选活的，如果是死了，那就不要食用了呦~死的大闸蟹有毒素。还有蒸熟的鞋一定要当天吃完，过夜的大闸蟹也会产生毒素。清洗大闸蟹。反面正面，用刷子刷干净。
2.蒸蟹一定要翻过来蒸，这样蟹黄不容易流失。隔水蒸12-15分钟即可，具体时间根据蟹的大小增减。
我要开动了，这个位置的一块是最寒的，将其挖掉，不要吃。
3.补张图: 就是这个位置的，蟹腮也是不能吃的哈～姜去皮切碎。加入黄油。微波炉叮10秒。吃的时候蘸姜酒吃，蟹比较寒，一次不要多吃。
