豆腐是最出名的，色、香、味俱全

2022-10-12 08:34:31

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高县豆腐宴，第一次在高县吃豆腐，种类繁多吃了一大桌，很多都是没有听过名字的，看着不像豆腐，实际是豆腐的甜点，味道真不错。高县的环境也不错，一个沙河镇就可以当一个县那么大。豆腐是最出名的，色、香、味俱全

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🔺准备工作🔺 1⃣盆里放：白巧克力，无盐黄油，淡奶油，抹茶。 2⃣盆下，再放入50-60℃的热水盆，隔水融化。 3⃣蛋黄和蛋清分开，蛋清调筋打散。 4⃣纸模制作，再用锡纸把模具四周包裹起来。 5⃣准备水浴烘烤用水。 6⃣预热烤箱170℃，烤盘放入烤箱一起预热。 7⃣吉利丁粉冲泡后，冷藏10分钟备用。 8⃣牛奶60g和淡奶油使用前，放置在冰箱里冷藏。 🔺工具🔺 大打蛋盆，中打蛋盆，小打蛋盆，打蛋器，蛋爪，刀，砧板，手持打蛋器，软刮板，电磁炉，热水锅，奶锅，四角托盘，厨房无纺布，圣安娜裱花嘴，裱花袋，茶筛。 🔺抹茶特瑞那🔺 1⃣盆里放：白巧克力，无盐黄油，淡奶油，抹茶。 2⃣盆下，再放入50-60℃的热水盆，隔水融化。 3⃣蛋黄和蛋清分开，蛋清调筋打散。 4⃣蛋爪均匀混合，加入蛋黄，隔水混合均匀。 5⃣混匀后，从热水中取出，加入细砂糖混匀。 6⃣蛋清分两次加入，每次加入时，都要好好混合均匀。 7⃣全部混合后，均匀倒入模具里，排出空气。 8⃣烤箱托盘里，放入厨房纸巾，倒入1cm深的热水，放入蛋糕模具，送入烤箱，170℃烤35-40分钟。 9⃣烤好后，放桌上稍稍散热，再放入冰箱冷冻20分钟左右。 🔟去除纸模，两端切去0.5cm，做修整。 1⃣1⃣茶筛在蛋糕顶部筛上抹茶。 1⃣2⃣小盆里放入淡奶油和细砂糖，打发到7-8成，装入裱花袋里，在蛋糕中央挤上奶油装饰。 1⃣3⃣放黑豆和金箔点缀。 🔺焙茶布丁🔺 1⃣单柄锅里加入100g牛奶，小火加热到沸腾前的状态。 2⃣牛奶倒入装有焙茶茶粉的容器内，盖上保鲜膜闷1分钟。 3⃣将奶液过滤到布丁杯里，称70g备用。 4⃣小盆里放入蛋黄和零卡糖，打发到颜色发白。 5⃣小盆里，分两次倒入奶液，混合均匀。 6⃣全部混合后，倒回锅内，小火加到厚重。（刮刀刮一下后，有明显的锅底印子） 7⃣关火，加入吉利丁。 8⃣吉利丁融化后，混合均匀，将奶液过滤到中盆。 9⃣加入冷藏牛奶和淡奶油，混合均匀，放入冰水中降温。 🔟将奶液均匀倒入布丁容器里，冷藏凝固20分钟左右。 1⃣1⃣凝固后，表面淋上黑蜜。

反正都在一条街上，很容易看得到招牌。早上生意好到爆炸，我们8点到的，室内已经坐了一半的人。一共分为五个摊位。自己找位置坐下，会有人来问你喝什么。至于点什么，看个人喜好。我们点了猪肠粉、炒粉还有肉粽。个人觉得炒粉最好吃😋不管有加海鲜，还有其他的料。价格也是很便宜，6**一碗，份量给的不多不少。另外奶茶超级推荐，每天早餐都要喝一杯。至于肉粽，感觉一般般。肠粉倒是很不错，好久没吃到了。最后买单30多**，性价比没sei了。

颜值爆表的巧克力，是玫瑰花的形状。白巧克中混合着一点玫瑰的味道。总之回味无穷啦。就是吃多了肯定是会腻的。这么美丽的东西，欣赏就好。哈哈。每一片都可以挖下来吃。整个吃完真的可以上天了。绝对是瘦子的增肥的神奇。国外买的巧克力真的充满惊喜。

这只绿橘表皮光滑，颜色鲜绿欲滴，还带着一片生机勃勃的小叶子，看起来特别有自然气息。手指轻轻捏起它，仿佛能感受到其中蕴含的满满维C。这是在公司附近公园，无人管理，绿树成荫，环境十分宜人，让人心情愉悦。绿橘的果肉尝不到了，特别是硬，根本打不开也推荐大家在闲暇时间多去户外走走，说不定也能发现这样的小惊喜哦！🌳✨享受自然，享受生活的小确幸～#0元玩转这座城

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事隔一个月又来麓山小镇吃牛排了🤭🤭 今天的心情就像粉色的裙子粉粉嫩嫩非常开心啦!! 所以说美食能治愈一切😋 一想到吃牛排就格外兴奋而且他家牛排味道好的不想多夸了。吃过一次就流连忘返。开车20公里过来都阻止不了我对S➕的热爱和专一太棒了～ 🥩店名：S+Steak house(S+牛排馆麓山店) 📍地址：双流区麓山国际2号门木莲路106号

黄娟

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