新学期人多了好多，以为是小葱拌豆腐，结果是炒鱼籽

2022-10-12 08:08:08

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新学期人多了好多，以为是小葱拌豆腐，结果是炒鱼籽，忽然觉得学校食堂好高端啊，味道不错，食材都新鲜了，最近都不去清华食堂了，一食堂不错的，加油，请保持啊！不过麻辣烫还是一般，东北菜好久没去了，太油腻真的，容易胖啊！

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##0元玩转这座城这个蛋糕真的是看着没什么特别的，但是谁吃谁知道啊，今天选的这个海盐的不是很甜也不是很咸奶油吃起来很舒服，而且里面的蛋糕胚松松软软的，不喜欢都是奶油的，喜欢蛋糕胚多一点的，这个就是正正好好。店在城市超市里面，门面小小的，有蛋糕也有咖啡（冷萃瓶装），还有个牛轧糖推荐也挺好吃的，下次来试试看。#甜品治愈一切

提起韭菜盒子北方地区的朋友一定很熟悉了，在我们东北三省那可是赫赫有名的，因为它作为上班族的早餐几乎遍布大街小巷。韭菜盒子是一种地方话的称呼，其实在我看来就是一个改变形状的馅饼，主材料必须要有韭菜了，然后加入鸡蛋、虾皮，有的还会用泡发的粉丝切碎调拌成馅，包好后用小火烙至，成品金黄酥脆、口感鲜美。韭菜盒子所需食材：普通面粉200克热水120克韭菜180克鸡蛋2个（小的）无盐虾皮约10克盐少许花生油适量制作步骤： 1.将面粉放入容器中，边倒入热水边用筷子搅拌成棉絮状，要多热的水？就是喝着有点烫嘴、但还能喝下去的，我这形容的够到位吧？然后再用手揉成光滑的软面团，盖上保鲜膜静置15分钟，让面团彻底松弛 2.利用面团松弛的时间来准备馅料：鸡蛋搅打均匀，锅中放适量食用油烧热后，倒入蛋液快速炒散，用锅铲捣碎盛出备用 3.韭菜洗净后沥干水分切碎放进容器中，调入适量花生油搅拌均匀。这一步很重要，但是我现在不告诉你为什么，卖个关子，一会去文章下面看 4.再放入炒好的鸡蛋和虾皮，最后调入适量盐拌匀即可。我用的是无盐虾皮，说是无盐其实就是含盐量比较低，如果你用的虾皮很咸就要注意盐的用量，或者可以将虾皮清洗两遍降低咸度 5.案板撒适量干面粉防粘，将松弛好的面团揉匀分割成均匀的8份，用掌根按扁，再擀成比饺子皮略厚一些的饼皮 6.下面就开始包韭菜盒子了，首先取饼皮放上适量馅料，然后对折捏紧，重点来了！用右手的拇指和食指配合，一折再一压直到收口，捏出一圈漂亮的花边 7.平底锅刷适量花生油，依次将韭菜盒子摆放锅中，盖上锅盖用小火慢慢煎制，煎好一面翻过来再煎另外一面，待韭菜盒子的两面呈金黄色即可 8.美味又营养的韭菜盒子就做好了，这颜值也是响当当的呀！小贴士：食材配料正好烙了八个韭菜盒子，我是属于那种特能放馅的主儿，毕竟带馅的面食就是要突出皮薄馅大是吧？而且这种花边韭菜盒子的包法也会大大减少露馅的可能，建议尽量用这种手法包制。调馅时先用花生油把韭菜拌好，是为了将韭菜中的水分封住，拌好的馅料就不会水塌塌的啦！

#0元玩转这座城魔都三兄弟的酸辣粉相比他们家的小面还是比较好吃一点，至少酸酸辣辣的更能开胃，店里有免费的冰粉提供，可以自己搭配甜度和甜品小食，这里在世纪汇的地下室，有个老上海风情街，兜兜逛逛吃点小吃。

#0元玩转这座城#寻味小吃烧烤#烧烤#烤牛肉串#夜宵烧烤#烤脑花#创作者赏金计划#优质笔记萌芽计划#我的城市美食清单 - 店铺位置：位于重庆市江北区观音桥洋河西路。可乘坐3号线在观音桥站4号口出，在星光68顺着右边坡坡往上走，到天友牛奶支马路进去即到。 - 营业时间：20：00开始营业。 - 特色菜品：有豆干、苕皮、签签牛肉、鸡皮、烤排骨、芋儿等。其中，豆干裹着咸菜，外皮又干又泡；苕皮软且有嚼劲；签签牛肉香且筋道；烤排骨外焦里嫩；芋儿口感软糯，入口即化。 - 店铺特色：因老板手是六指得名。老师傅二十几年如一日坚持纯炭火烤制，让肉串充满炭火香气和食材本味，能让食客感受到地道老重庆氛围。

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