我家小饭桌：鲜肉月饼

2022-10-12 10:14:40

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今日份点心：鲜肉月饼

随着中秋佳节即将来临，月饼季也开始了。

在我们上海，有吃鲜肉月饼的习惯。

各大食品店门口，渐渐的排队了。

我们不去凑热闹，这不自己会做嘛！

😄

配方：（我做了40个）

油酥面团：普通面粉400克，猪油200克。（面粉和油的比例是50%）

水油皮面团：普通面粉600克，猪油240克（面粉和油的比例是40%），糖80克，水185克，盐5克。

肉馅：猪肉糜1000克，糖50克，蜂蜜40克，熟芝麻30克，麻油20克，酱油30克，料酒20克，鸡蛋一个，葱姜末适量，盐20克，胡椒粉10克。

【已注销用户】
2021-12-29 06:14:43
您好！
淡然
2021-12-29 04:51:08
早上好
小羊困了
2021-12-29 03:58:24
来啦

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我知道了

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悄咪咪开的一家冰饭店，老板竟然是长乐奎桥冰饭世家出身的帅锅[害羞]就是非常火爆的那长乐网红店啊[加油][礼花] 特别的是简约而又带点儿现代金属风格的装修，和主打的古早味儿成咯鲜明对比[笑脸]老板说可爱的logo是自己的原创呢[强] 🐸 🐸 冰饭店里吃田鸡想不到吧，「泡椒田鸡」是店里的招牌哦！好大一锅，用料实在，田鸡肉肉大且紧实，嫩且入味，不咸微微麻辣，太美味啦[色] 🍧 🍧 古早味儿的冰饭它家冰饭品种真心多啊，绝对难倒选择困难症患者的那种[捂脸]奶茶的、芋圆的、椰汁的、豆花的、纯冰的、西米的………还有水果捞和冰粉，眼花缭乱，9r起随便选。我还是最爱「芋圆冰饭」和「椰奶芒果西米露」[色][色]芋圆好q啊，冰饭被奶茶浸润后更加香甜可口！芒果用料也多，冰凉爽口好苏胡😋 😋 🍢 🍡 各种烤串儿常见的品种都有，点咯「红柳枝羊肉」和「秋葵」「秋刀鱼」啥的，食材新鲜，很入味，火候不错[色]配冰饭一起吃也是绝咯哈哈[偷笑] 🐷 🐷 「锡纸猪脑」我最爱点的锡纸系列，它家处理得很干净，份量也多，没有啥豆腐参半的，爱咯😘 还有其他什么「蒜蓉生蚝」海鲜的菜，它家品种真心多，下次再来吧 💰 消费人均：9rmb起 🏡 店名：「凉凉冰饭(王庄店)」 📍 地址：长乐中路135号世欧王庄4区（王庄商场对面） 🕰 时间：12：00-2：30 刚开业，各种活动多，套餐、打卡收藏、充值送啥的！一口冰饭，一口泡椒田鸡，一口烧烤，再看着大电视，畅快的夏天莫过如此咯叭[嘿哈][亲亲][憨笑]

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