5分钟就可以搞定的西红柿炒西葫芦

2022-10-12 10:21:59

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西红柿炒西葫芦

用料：

西葫芦，西红柿，青椒，小葱，弧形刀，花椒粒等常用调味品……

做法：

1 西葫芦去皮洗干净，青椒西红柿洗干净备用。

2 用弧形刀（刀削面刀）一层一层削，像削刀削面那样。转几圈，看到瓤就不用削了。

3 削好的西葫芦长条泡水1分钟，沥干水分备用。

4 青椒切丝，小葱切段，西红柿去皮切小丁丁。

5 热锅倒油，油热放入花椒粒，青椒，西葫芦条翻炒，放西红柿丁翻炒。加盐，十三香，鸡精，放点醋。

6 最后撒上葱段，出锅。

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【草莓巧克力慕斯蛋糕】所需食材：戚风蛋糕用料：水40克糖粉（蛋黄糊中）10克玉米油40克低筋面粉40克鸡蛋4个糖粉（蛋白霜中）30克草莓慕斯层：淡奶油225克草莓150克吉利丁片8克糖粉25克草莓8-10个表面装饰：黑巧克力50克淡奶油50克淡奶油50克糖粉5克制作步骤： 1.首先来制作戚风蛋糕片：取两个干净无油的容器，将蛋黄和蛋清分离出来。 2.在水中加入糖粉和玉米油，搅拌至水油完全融合在一起，颜色类似米浆。 3.然后筛入低筋面粉，用手动打蛋器呈之字形拌匀。 4.加入蛋黄继续呈之字形搅拌，呈细腻顺滑的蛋黄糊。 5.蛋清中分次加入糖粉，用电动打蛋器打至湿性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白尖呈弯钩状。 6.取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀。 7.再将拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。 8.烤盘铺油纸，将面糊垂直倒入烤盘中，震出大气泡后抹平表面。 9.烤箱提前上下火165度预热，将烤盘放入中层烤20-25分钟。 10.将烤好的蛋糕取出，移至烤网上撕去油纸晾凉备用。 11.制作草莓慕斯层：吉利丁片用冷水提前泡软，150克草莓用料理机中打成草莓糊，倒入小锅中用小火加热，再放入泡软的吉利丁片搅拌均匀，离火晾凉备用。 12.将225克淡奶油加入25克糖粉，打发至稍微粘稠状态，切记不要打过头。 13.再把冷却的草莓糊倒入奶油中，充分搅拌均匀。 14.在晾凉的蛋糕片上切一个比六寸模具稍大的圆形蛋糕片，再用小一圈的碗切个小蛋糕片。 15.用锡纸将六寸戚风蛋糕模具包起来，底部放大蛋糕片，草莓洗净擦干水分切成两半，将切面紧贴模具壁摆放好。 16.倒入约一半的慕斯糊，再将小圆蛋糕片放进去。 17.继续倒入慕斯糊直到满模状态，放进冰箱冷冻两个小时或冷藏四个小时以上。 18.取出慕斯蛋糕去掉锡纸放在高脚杯上，用风筒热风轻吹模具四周，慢慢脱掉模具继续放回冰箱冷藏。 19.在50克淡奶油中加入50克巧克力，小火加热至完全融合，巧克力甘纳许即成。 20.待巧克力甘纳许冷却后淋到蛋糕四周，50克淡奶油加入5克糖粉打至硬挺状态，在蛋糕表面挤出花型，上面摆放好草莓和蓝莓，筛适量糖粉即可。 21.一款高颜值又美味的草莓巧克力慕斯就做好了，如果您也喜欢吃草莓一定要试试这款蛋糕哦！小贴士：制作蛋糕片时蛋黄糊和蛋白霜混合时要用翻拌或切拌的手法，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡，最终蛋糕发不起来。慕斯蛋糕脱模后即可食用，装饰是为了看起来更漂亮，也可以按照自己的想法随意发挥。

感觉像是网红店，因为人很多就被吸引进去消费了。店铺里面摆品很漂亮，就挑了几个好看的买了，付完款发现价格不便宜，算是遇到面包刺客了。味道也很一般，面包小小的，买的四个里面只有一个是有馅，其他的都很寡淡，跟价格不匹配，有点小贵。