超美味的自制冰镇无油凉拌毛豆
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超美味的自制冰镇无油凉拌毛豆

2022-10-12 11:34:07
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分享最近做的一道适合夏季开胃凉菜:

Step 1: 准备三块钱的毛豆;

Step 2: 用剪刀把毛豆一端的根角剪掉,自备后续毛豆好入味;

Step 3: 将毛豆放入清水中,撒少量盐,浸泡两三分钟,然后用清水来回将毛豆搓洗干净;

Step 4: 将毛豆放入锅中,加清水没过毛豆,开火煮毛豆,水开后五分钟关火,将煮好的毛豆捞出放进凉水中冷却,后空干水份备用;

Step 5: 往调制锅中放入准备好的小米辣,蒜末,耗油,香醋,生抽,老抽,白糖,倒入毛豆,搅拌均匀,装盘;

Step 6: 把拌好的毛豆放进冰箱,等待味道渗入。

二十分钟后就可以开吃啦[调皮]

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