自制奶黄包
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2022-10-12 09:40:18
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[调皮]包王心血来潮想做心心念的奶黄包 成品还挺好吃的 虽然丑了点

准备:400g面粉;160g白糖;4g酵母;380g纯牛奶

step1(制作包皮):300g面粉+40g白糖+4g酵母+180g纯牛奶 揉成光滑面团醒发 密封发酵2倍大(大概一小时)

step2(制作馅料):4个鸡蛋+120g白糖+200g纯牛奶+80g食用油+100g面粉 开小火搅拌(大概七、八分钟)一定要不停搅拌 不然会焦 做到图一那样 出锅 然后晾凉

step3:面团醒发后搓成长条然后切段 像包饺子一样 包成自己喜欢的样子 然后就可以拿去蒸啦(蒸10几分钟再关火焗一会就ok啦)

ps:图7⃣️是我自己包剩下的馅 放冰箱以后想吃可以直接蒸来吃 大家有空可以在家试试 还挺好吃的[呲牙]

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