手工剁出来的肉馅做丸子才劲道
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手工剁出来的肉馅做丸子才劲道

2022-10-12 08:40:27
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番茄丸子汤

1、肉馅一定要手工剁,先切片再切丝,最后切成丁,最多十分钟就剁好了。

2、肉馅里加入生姜粉、胡椒粉、鸡精、生抽,适量水芡粉,使劲搅和,让水芡粉与肉馅完美融合。

3、番茄下锅煮熟,用冷水一激,剥皮备用。

4、热锅冷油八成熟,下番茄爆炒,剁烂,加水、加盐,大火熬制番茄汤。

5、将肉馅舀成丸子下锅,盖上锅盖,大火烧涨,直到丸子浮起来。

6、起锅,洒上葱花,滴几滴芝麻油,上桌。

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