家常菜之香辣美味糯叽叽的红烧鸡翅
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家常菜之香辣美味糯叽叽的红烧鸡翅

2022-10-12 10:21:53
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介绍:选材鸡全翅,肉质较多,胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

用料:鸡全翅、豆瓣、生抽、料酒、盐、味精、干辣椒、花椒、糖。

步骤:

1、优质鸡全翅切成段,干辣椒剪成段备用。

2、锅中加入清水煮沸,将清洗干净的鸡翅放入锅中,大火煮至杂质浮出,关火捞出鸡翅洗净备用。

3、热锅加油烧至八成熟,放入花椒、干辣椒段、豆瓣酱反复翻炒炒香。

4、倒入焯水后的鸡翅翻炒均匀,加入生抽、料酒、盐、糖,搅拌均匀,加入适量清水继续烧煮。

5、待鸡翅变熟炒软,胶原蛋白渗出变得粘粘的,汤汁收浓,加入适量味精调味即可起锅盛盘。

一道开胃菜红烧鸡翅口感软糯香辣非常好吃。

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