咸蛋黄豆腐，口感虽没蟹黄豆腐鲜美，但也形似。

2022-10-12 11:34:04

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本来话想吃蟹粉沙豆腐，但今天见市场的蟹不是那么靓，那就把蟹粉去掉做个金沙豆腐吧！

准备食材：

1、豆腐一块。

2、咸蛋2只。

3、油、盐、蚝油、糖、水适量。

烹饪步骤：

1、豆腐切成一小粒小粒的。

2、咸蛋洗净放在蒸锅上蒸十分钟。

3、咸蛋只要蛋黄备用。

4、锅洗净开锅下油，油开倒入豆腐粒，抛锅翻动。

5、豆腐粒烧至有点金黄色倒入蚝油、蛋黄、盐加少许水。

6、轻轻翻炒均匀，收水即可上碟食用。

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