快手又好吃的北非烘蛋
快手又好吃的北非烘蛋
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快手又好吃的北非烘蛋

快手又好吃的北非烘蛋

2022-10-12 11:18:10
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🍳北非烘蛋(Shakshuka)在希伯来语中意为“混合”,各种蔬菜混合烹制,炖至软烂,最后磕入几个鸡蛋,口感滑嫩细腻,特别适合用法棍面包蘸着吃。

我个人觉得,北非烘蛋的口感,味道很像中国菜,做起来也像[笑哭]。不喜欢西餐的小仙女可以试试,做起来也很快手!已经做过好多次了!

我把网上流行的菜谱简化了一下,做起来更方便!

这些材料就基本是最基础的了!

材料:

西红柿 1只

鸡蛋 2只(可随意添加)

青椒 半只

洋葱 1/4只

大蒜 若干瓣

黑胡椒 适量

盐 适量

香菜 适量

葱花 适量

1⃣所有食材洗净:

(青椒洋葱西红柿切丁)

(小葱香菜小米辣切末)

(蒜切末备用)

2⃣ 平底锅内倒适量油,待油温热放入蒜末洋葱,炒出香味~倒入青椒西红柿丁翻炒片刻炒软炒出汁水~加入盐,黑胡椒粉,用铲子炒匀~

3⃣根据鸡蛋个数在锅内围出小圈~打入鸡蛋,转小火~盖上锅盖,焖煎5分钟~煎好啦

⭐用烤箱烤:我用的8寸披萨盘,把炒好的炖菜盛入披萨盘里,打入鸡蛋后放入烤箱,烤箱预热200°,上下火,中层烤10分钟左右,至蛋白凝固即可(可根据自己喜欢鸡蛋几分熟烤至)~出锅后撒上葱花香菜!

⭐其实北非烘蛋,除了上面这几种必须的材料,其他的都可以根据个人口味添加,比如,蘑菇,红薯,红辣椒,黄辣椒。。。

原菜谱里还有小茴香,玫瑰盐,红辣椒粉等,我是做给宝宝吃的,宝宝吃不了辣,辣椒粉就省略了,其他调味料,可以根据喜好随意添加,没有固定的。法棍太硬了,个人不喜欢,改成了黄油复烤的切片白吐司。

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