👉在过去年轻的时候,我喝咖啡☕️总是喜欢一个人静静坐在那里,好像独自享受咖啡☕️的醇香,才是一种时髦🙈[憨笑]。
🤟现在不一样了,咖啡☕️屋来的也是年轻人。基本上都是二个以上,或者三、五个围一桌,有说有笑拍照吃蛋糕🍰。
👀看着他们那种快乐开心的悠闲方式,立式电暖灯温柔的红色光晕,照在焦糖玛奇朵咖啡☕️的标花上,我觉得自己现在也挺时尚的,嘴角泛起一丝笑意,比那焦糖更甜…哈哈グッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧[愉快][愉快]🤗
下了青岛站 顺着栈桥再到中山路(中山路好好看 有一直想去打卡的天主教堂⛪️还有市集 艺术展)
和姐妹儿拍完照就心念念青岛的海鲜啦!
顺着天主教堂我们在附近巡逻一番!人多俺们就去哪果然错不了哈哈哈!
清蒸海鲜考验新鲜程度 本地人说吃的就是这个原汁原味!上桌的时候大虾还活蹦乱跳的
冒海鲜小咖 里面还有一条鱼 蟹柳 玉米 大虾 午餐肉
麻辣口感也不错!
脆皮大肘子!外皮脆脆焦焦的 还搭配的小饼酱料!一点不会油腻!没吃完还打包了好多!量大实惠!
#城市向导官#今天外卖吃点啥堂食与外卖的共生之道:张亮麻辣烫的双轨经营哲学
——以“可堂食的外卖”重构餐饮消费体验
在数字化餐饮时代,“外卖便捷性”与“堂食体验感”的割裂成为行业痛点。张亮麻辣烫通过场景融合、供应链协同与会员生态,实现了“能堂食的外卖才是好外卖”的商业模式创新。其成功逻辑可拆解为以下维度:
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一、堂食体验:沉浸式消费的场景基石
1. 环境与服务的双重加持
◦ 空间设计:门店采用开放式食材陈列区与调料台,视觉清爽、动线合理(如杭州文一西路店被赞“连锁店中面积较大、调料台干净”)。
◦ 个性化服务:单人单锅烫煮模式保障卫生,百余种食材自由搭配,满足健康需求与口味定制,用户反馈“拍照出片”“汤底好喝到每次必点米线”。
2. 即时反馈优化产品
堂食场景中,顾客对食材新鲜度、汤底风味等反馈可直接驱动产品迭代。例如,杭州门店根据用户评价优化菜品(如“芝士年糕广受好评,黑椒牛肉因食材一般被建议避雷”),形成“体验-反馈-改进”闭环。
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二、外卖体系:效率与品质的精准平衡
1. 标准化出品保障一致性
◦ 依托中央厨房统一配送核心底料(如牛骨汤、菌菇汤),12个区域分仓实现48小时冷链直达,损耗率控制在5%(低于行业8%)。
◦ 汤底分装技术解决外送口感衰减问题,用户验证“菌菇汤底鲜而不咸,酸菜汤底独具特色”。
2. 数字化提效与会员粘性
◦ 小程序支持“线上下单+到店自提”,南京某门店通过会员储值将会均频次从4次提至6.5次。
◦ 精准营销(如北京珺悦国际店“会员满减券”)提升复购,用户直言“外卖比堂食更划算”。
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三、双轨协同:1+1>2的运营飞轮
维度 堂食价值 外卖赋能 协同效应
产品力 现煮口感、食材可视化 汤底分装、口味定制 堂食验证口味→外卖规模化复制
流量转化 到店场景积累口碑 线上引流覆盖3公里半径 会员数据反哺新品研发
成本结构 空间体验溢价 降低坪效压力 共用供应链摊薄成本
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四、行业启示:未来餐饮的核心竞争力
张亮麻辣烫的“双轨模式”揭示餐饮业三大趋势:
1. 场景无界化:堂食与外卖非替代关系,而是互补渠道。如“外卖支持自提”缩短等待时间,堂食空间成为品牌体验馆。
2. 供应链即护城河:全球6000+门店的规模优势(覆盖21国)支撑食材高效周转,实现“本土风味,全球一致”。
3. 数据驱动个性化:总部大数据中心分析消费画像,指导门店优化产品结构(如深圳门店推出“午市轻食套餐”,午间营收增40%)。
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一碗麻辣烫的温度,既在堂食沸腾的烟火气里,也在外卖准时抵达的保温袋中。张亮麻辣烫用可堂食的外卖重新定义“好外卖”——它不仅是便捷的餐食,更是经得起场景检验的品质承诺。当门店成为信任锚点,外卖便拥有了超越流量的生命力。正如其全球化宣言:“以一碗热汤为纽带,让世界爱上中国味道。”
😋藏在居民楼下的这家茶餐厅好好吃啊!
一周能吃3️⃣次的节奏!!我尊嘟好[爱心]~
来江门…建议直奔这家就对了[呲牙]🤭
没想到在这也能吃到铜锅水煮🐮肉啦~
🥩🥩hin嫩滑 香辣🌶️浓郁吃起来好过瘾!!
配菜🈶金针菇、娃娃菜、🐟豆腐…丰富的呢~
紫苏排骨🍖甜甜脆脆的 hin是入味🤤
泰式炒马贝、避风塘炒🦐、椰菜花啫啫煲
味道都敲[OK]的 😋没啥缺点就是废🍚!!
平时过来下午茶 也有🌟价比set选择
新鲜炸出来的一口西多士 热乎乎的贼香 裹🈵炼乳好满足!!
香甜糯糯的华夫饼🧇跟清爽🍋茶好配~
📍街港(启华里店)
终于来打卡在赛格开了7年的餐厅✅
正宗台湾美食 真的是爱了爱了‼️
店里环境不错 周内晚上来还好不用排队~
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🍲台式富贵锅
鲍鱼/大虾/龙虾丸/鸡肉 食材很丰富🌟
味道浓郁很不错 拌饭也🉑超级下饭
🫓台式蚵仔煎
经典台式小吃 偶像剧里常出现 所以得尝尝
加了番茄酱 包了蛤蜊仔 底下还有生菜
✨梅汁排骨
有点梅子的味道酸甜可口
排骨外焦里嫩 满口留香
🧈台式炸豆腐
豆腐很大一块❗️外皮脆脆的里面又很嫩
酱料的味道不错 搭配起来yyds
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想要吃台湾菜系的一定不要错过这家😋
菜单很丰富 清淡养生菜品精致味道也很棒👍🏻
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🏠店名:「鹿港小镇(赛格国际购物中心店)」
📍位置:长安路123号赛格国际购物中心7楼
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据说这家店已经是8年日料老品牌了,辗转搬了几个地方,现在位置在东方文德广场。小伙伴介绍这家日料不错,周末来试试味道。
🏮𝑅𝑒𝑠𝑡𝑎𝑢𝑟𝑎𝑛𝑡 𝑒𝑛𝑣𝑖𝑟𝑜𝑛𝑚𝑒𝑛𝑡:居酒屋的环境,好多日式元素装饰。卡座宽阔,坐的舒服。
🌟𝐹𝑜𝑜𝑑:
▫️金枪鱼寿司船
寿司船好壮观,包含篮鳍金枪鱼天脑肉寿司/篮鳍金枪鱼中腹鱼蓉寿司/篮鳍金枪鱼寿司,火炙篮鳍金枪鱼寿司/火炙篮鳍中腹金枪鱼寿司。三文鱼,甜虾…选择困难症点这个就对了,各种口味都满足,每个口感都不一样。肉质都好新鲜。
▫️鳗鱼炒饭
很少吃到这么好吃得鳗鱼饭了。味道刚刚好,不腻,不干。鳗鱼也挺多的。
▫️明太子薯泥
满满一大盒,芝士和薯泥。热量爆炸,但是自然很想吃。
▫️大福
椰蓉和抹茶味道的大福。软绵但不粘牙。
……………………👉收藏指路…………………………
🏮「藤田将太·金枪鱼体验馆(北京路店)」
📍文德北路68号自编首层A106、A107号商铺
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